Asperges de Groningen

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Aux Pays-Bas, la culture de l'asperge est principalement associée à Limbourg, où l'or blanc ?? ?? depuis un siècle croît beaucoup. Moins connu est que Groningen est un fournisseur crédible d'asperges. Depuis 1985, des asperges cultivées à Groningen nouveau. Encore une fois, parce que dans le 18ème siècle Groningen était la seule province où ont été cultivées sur une plus grande échelle les asperges, notamment en riche qui vivait sur les sols sableux lâches très appropriés. Cependant, la culture de l'asperge est tombé dans le marasme et ne ferait que beaucoup plus tard l'expérience d'une renaissance. Ce ne était pas le premier retour de l'asperge.

Romains

Tous les asperges a été consommé en 2700 en Colombie-Britannique, et les Romains savait aussi bord avec ce légume, qui est également connu comme la reine des légumes. Avec le déclin de l'Empire romain disparu les asperges sur le menu, mais la connaissance de la culture de l'asperge est resté dans le Levant. Pendant les asperges Moyen Age fait sa réapparition en Europe. Dans la France de Louis XIV, l'asperge blanc cultivé sur une grande échelle, pas moins par ordre du roi lui-même. Outre la construction de vastes champs d'asperges, le roi construire des serres pour récolter les asperges dans Mars. France est venu à travers les asperges dans le 18ème siècle à Groningen justifié.

Après Groningen était la zone autour de Rijnsburg la première région où les gens cultivent aussi asperges et sont passés par Bergen op Zoom culture de l'asperge après la Première Guerre mondiale a été principalement concentrée dans le nord du Limbourg. La production d'asperges dans d'autres parties du pays pris dans les années subséquentes, lentement.

Retour à Groningen

Depuis trente ans, les asperges à Groningen nouveau à la hausse, ce qui ne est pas seulement les avantages de la production nationale, mais le Groninger permet d'extraire de la mi-Mars au 24 Juin asperges fraîches dans l'un des nombreux agriculteurs d'asperges dans la province .

De Mars à Saint John

En Avril, les précieuses semences d'asperges sont ensemencées mécaniquement. Les jeunes plantes sont de la prochaine année, en Mars, placé dans des tranchées, et les collines être labourées qui sont si caractéristiques des champs d'asperges. Dans ces collines asperges peuvent fonctionner sans leur tête au-dessus du sol, pour une asperge capte la lumière du soleil, puis devient vert.
Dans la première année après la plantation ne est pas récoltée, de sorte que les jeunes plants pour obtenir le temps de développer. Dans la deuxième année, un départ prudent a été faite avec la récolte, et dans la troisième année peut être récolté jusqu'au 1er Juin. De la quatrième à la dixième année peuvent être entièrement récolté jusqu'à ce que le jour de la Saint-Jean, le 24 Juin. Après dix ans, le aspergemoe au sol, et un autre champ doit être mis en service.

Si la température du sol au cours de Mars dépasse dix degrés, les asperges à croître. Certaines entreprises tentent, en chauffant le sol avec des lits de chaleur, d'amener ce processus a commencé plus tôt, de sorte que la saison se prolonge. La saison se termine le 24 Juin, la plante sera ensuite reposer afin de produire des réserves alimentaires dans les racines. Cette plante alimentaire dans le ressort peut à nouveau produire des jeunes pousses. Les tiges qui restent après le 24 Juin grandir dessus de leur lit et ils finissent par mourir. Les racines, souterrain sécurisé, puis attendre le printemps suivant.
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