Asperges vaisselle, des asperges du four, salade d'asperges

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Ils sont de retour, frais de la campagne, les asperges, aussi appelé l'or blanc. Un légume délicieux que vous pouvez préparer de diverses manières.

Asperges Dish

Vegetable Dish pour 2 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 450g d'asperges, pelé et lavé
  • 40 grammes de beurre
  • 2 oeufs, durs et pelées
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cc de sel

Préparation:
Porter une grande casserole avec de l'eau et le sel à ébullition. Placer les asperges dans l'eau bouillante, les asperges doivent être complètement sous l'eau, et cuire à feu doux avec le couvercle sur la casserole, cuit dans ± 45 minutes. Ensuite, retirez les asperges de l'eau et laissez-les égoutter dans une passoire par exemple. Puis les mettre sur un opdienschaal. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu doux et écraser les œufs durs. Puis versez le beurre fondu sur les asperges et garnir avec oeuf finement purée et le persil. Ce plat d'asperges bon goût avec de nouvelles pommes de terre bouillies.

Asperges du four

Vegetable Dish pour 2 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 2 tasses de sauce aux légumes d'un paquet
  • 6 œufs, durs tranchés
  • Chapelure
  • Morceaux de beurre
  • 2 pots d'asperges
  • Persil, haché finement

Préparation:
Préchauffer le four à 160 degrés et graissez un plat de cuisson avec du beurre. Ensuite, placez les asperges dans une passoire et recueillir l'humidité. Assurez sauce aux légumes instantanée et les asperges mené une sauce aux légumes d'environ 2 dl. Verser la sauce aux légumes est prêt travers les asperges. Ensuite, mettre sur le fond du plat de cuisson d'abord une couche de tranches d'oeuf et une cuillère sur le dessus de la sauce asperges / légumes. Puis une autre couche de tranches d'oeufs puis la sauce, etc. Terminer avec une couche d'asperges sauce / végétale et saupoudrer de chapelure plus. Mettez ici et là sur les chapelure beurre cubes et faites glisser le plat de cuisson ± 30 minutes au milieu du four préchauffé. Garnir le plat avec des asperges de persil haché. Ce asperges sauce aux légumes bon goût avec des frites.

Salade d'asperges

Vegetable Dish pour 3 ou 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 300g d'asperges, frais ou du pot, pelé et lavé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime
  • 2 cuillères à soupe de noix de pin
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Poignée d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de beurre

Préparation:
Cuire les asperges dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel cuit dans ± 45 minutes. Mettez-les dans une passoire avec une noix de beurre et bien les égoutter. Si vous utilisez un pot asperges, les asperges que juste chaud, mais ne les laissez pas bouillir. Fouetter un pansement de jus de lime, l'huile d'olive, l'ail, le basilic et le persil. Râper le beurre dans une poêle, sans noix de pin. Disposer les asperges sur un opdienschaal et verser sur le pansement. Garniture de salade d'asperges aux noix de pin grillées.
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