Assurez gnocchi même: délicieux idées de recettes

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Si vous avez beaucoup de la cuisine plaisir, il devrait y avoir aucun problème pour vous d'être en mesure de faire des gnocchis lui-même.


Gnocchi sont un classique italien qui est très populaire non seulement, mais aussi un goût délicieux. Assurez gnocchi lui-même, tout en offrant un peu de patience et de temps, mais ils goûtent mieux me faites.

Conventionnelle préparer gnocchi

  • Afin de rendre elle-même ces gnocchis, vous devez pommes de terre farineuses 800g, 1 cuillère à café de beurre, sel, 1 œuf, 100 g de farine, 3 cuillères à soupe de beurre et un peu de farine pour l'entraînement.

  • Tout d'abord, les pommes de terre doivent être pelées et cuites pendant environ 20 minutes dans l'eau bouillante. Peler les pommes de terre, puis les presser à travers un presse-purée de pommes de terre. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-les à la purée ajoutée. Pourtant, puis laissez unterrühren.Alles Maintenant sels ensemble légèrement sécher à basse température.

  • Entrez les pommes de terre maintenant dans un bol et ajouter l'oeuf et la farine. Traiter tout pour obtenir une pâte lisse. Assurez Gnocchi se est alors pas difficile. Fariner une planche et former la pâte en rouleaux de taille d'un doigt sur. Ce sont 2 pouces de longs morceaux coupés et aplatir avec une fourchette. Porter une casserole d'eau salée à ébullition et déposer dans le gnocchi. À feu doux, puis les laisser, après la première ébullition, tirant pendant 5 minutes.

Une recette pour gnocchi persil

  • Pour ce genre de préparation que vous devez 130 g de beurre 500 g de pommes de terre, l'oignon 50 g, 60 g de parmesan, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, 75 g de farine, 8 bouquet de persil et 75 g de farine de blé.

  • Afin de rendre cette recette pour gnocchi lui-même, les pommes de terre sont d'abord cuits à nouveau, puis poussé à travers un communiqué. 1/3 du persil hacher finement. Les oignons sont hachés finement et l'ail hachés finement. Laissez-les cuire à couvert sur avec le persil 30 g de beurre restant pendant 3-4 minutes. Puis purée l'amende de masse.

  • Maintenant agiter le persil et l'oignon purée avec de l'oeuf, la farine et la semoule avec le mélange de pommes de terre. Toute la saison au goût avec sel, poivre et noix de muscade. Traiter le tout dans une pâte, puis rouler ce sur une surface farinée trois rôles. Coupez deux morceaux d'un pouce et facilement écraser avec une fourchette.

  • Voyons maintenant les gnocchis encore pendant 3-4 minutes dans l'eau salée et retirez-les avec une écumoire sur. Chauffer le beurre restant et 1200 g de mousse dans le persil finement haché peu de continuer verser sur les gnocchis et saupoudrer avec un peu plus de fromage.
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