Assurez-ketchup lui-même - délicieux idées de recettes

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Si vous préparez du ketchup vous, alors vous pouvez décider pour vous-même la quantité de sucre que vous ajoutez au mélange de tomate et les épices par ce qu'il devrait goûter.


Surtout chez les enfants ketchup est populaire. Si vous préparez du ketchup vous-même, vous pouvez l'ajouter lui va goûter les épices que vous souhaitez. Et comme le ketchup maison est encore en meilleure santé car il peut contenir moins de sucre.

Ketchup, la course classique
Vous avez besoin d'un demi-kilo de tomates fraîches, une demi-gousse d'ail, un demi-oignon, une cuillère à café de bouillon de légumes, 20 ml de vinaigre, une cuillère à soupe de sucre, le sel, le poivre et les épices à votre goût pour la préparation. Tout d'abord, les tomates doivent être blanchis. Cela permet de mieux enlever la peau. Maintenant les tomates en quartiers et en purée. Ajouter la purée de tomate doit maintenant laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à feu doux. Mais ne oubliez pas de remuer souvent. L'ail et l'oignon sont également en purée. Avec les légumes cuillère à café Maintenant mélanger l'ail et l'oignon. Ensuite, vous ajoutez dans notre vinaigre et une cuillère à soupe de sel et de poivre. Le tout maintenant entrer les tomates et laisser à un niveau bas pendant environ une heure pour laisser mijoter. Encore une fois, vous devriez en remuant fréquemment. Donc, assurez-ketchup soi ne est pas difficile et peut même maintenant si vous aimez un curry peu, basilic ou Tabasco donner. Se il vous plaît remplir tous les pots de confiture vides et laisser refroidir le ketchup. Besoin permettant, dans une semaine, car il ne contient aucun conservateur.

Assurez-ketchup tomates en conserve
Pour une autre variante de ketchup pour être en mesure de le faire vous-même, vous avez besoin d'un oignon, trois gousses d'ail, une cuillère à café de pâte de tomate, thym cuillère à café, romarin Einne TL, une tasse d'huile d'olive, deux boîtes de tomates dans leur jus et le piment rouge.

Première égoutter les tomates en conserve, mais vous l'attrapez le jus dans un pot sur. Libérez les tomates des graines et le pédoncule et les couper en petits morceaux. Entrez les tomates dans une casserole et remplir la moitié du jus à elle. Les autres ingrédients avec ajoutés. Maintenant, nous allons tout à feu moyen pendant environ 20 minutes avec le couvercle fermé, laisser mijoter. Goûtez-y tout avec du sel, le sucre et - si vous voulez - avec du piment de. Maintenant laisser mijoter à nouveau sans couvercle pendant environ dix minutes. Ne prenez donc pas longtemps à faire le ketchup lui-même. Le montant doit maintenant être adopté qu'à travers un tamis et laisser refroidir.

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