Au caramel aux fruits: une idée de recette

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Au caramel aux fruits est une excellente idée pour un dessert pour toute la famille, mais peut aussi être le plat principal une idée de recette intéressante.


Au caramel aux fruits est une bonne idée de recette pour un dessert ou un repas complet. La façon comment faire cuire le pouding au caramel peut varier. La plus connue est la version du Danemark. Pouding danoise est très oeuf-lourd. Six oeufs sont le minimum pour un vrai boudin danois. En outre, vous devriez être prêt avec deux tasses de crème et de sucre à gros. Alors que vous pouvez rechercher ensemble tous les ingrédients déjà un quart de litre d'eau sont placés. Aussi ont en main devrait être un quart de tasse de sucre raffiné, une cuillère à soupe de vanille et de deux cuillères à soupe de cognac.

La liste des recettes

  • Une tasse de sucre grossier, un quart de litre d'eau, deux tasses de crème fouettée, une tasse de sucre blanc trimestre, six œufs, une cuillère à soupe de vanille, deux cuillères à soupe de cognac.

La préparation d'un pudding au caramel aux fruits

  • A et O de caramel au lait est le processus de caramélisation. Ici, il ya beaucoup qui peut aller mal - Exercice et tact sont nécessaires. Le sucre friture plus facilement dans une casserole et vissé la température à un minimum. Le sucre friture jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brunâtre, liquéfie et partiellement en fumée.
  • Une fois qu'il commence à la vapeur au-dessus du creuset, vous pouvez prendre le sucre caramélisé du feu et ajouter lentement de l'eau bouillante. Refroidi dans cette façon la chaleur devrait remonter et le caramel peut être bien mélangé avec l'eau jusqu'à un liquide brun et visqueux.
  • Le sirop est laissé au repos maintenant et se consacre à le reste de la recette de pudding. Mélanger la crème avec le sucre et les œufs, le tout agité vigoureusement et ajouter la vanille et le brandy. La masse doit être aussi longue que battu jusqu'à un pudding raide se pose. Puis ajouter le caramel et chauffé dans un tout du bain d'eau.
  • Dans une forme de caramel pudding est dans le four et y reste pendant environ 30 minutes. Une fois la crème refroidie, on peut déjà consommé. Maintenant, il suffit d'ajouter quelques fruits frais et prêt est le dessert danois parfait pour toute la famille. En option, vous pouvez également donner la sauce caramel sur le pudding.
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