Authentique ragoût d'agneau en provenance de Turquie

FONTE ZOOM:
Lamb est consommé moins fréquemment que dans les Pays-Bas que le poulet, le porc ou le boeuf. Il est généralement considéré comme quelque chose pour des occasions spéciales. Le clapot est le plus célèbre. Pourtant, il ya beaucoup plus de possibilités. Agneau non seulement peut être cuit ou frit, mais peut aussi être préparé comme un rôti. Et pas seulement sur le chemin hollandais bien connu sans autres ajouts tels que les pommes de terre et légumes.

Mijoter mais différent

La cuisine néerlandaise est habituellement ajouté une quantité d'eau pour faciliter ragoût et obtenir la structure de la sauce comme les ragoûts qui rendent si attrayant. Puis, en travaillant avec beaucoup d'herbes et suppléments au goût verkrijgen.Toch souhaité doivent pas. Une façon naturelle et saine est de laisser mijoter les ingrédients dans leur eau de cuisson. Ajout pe les légumes aider. Mais le plus grand avantage est le goût. Il reste beaucoup mieux conservé et même promu par ragoût dans son jus. En outre, le facteur temps joue un rôle important. Ici, plus la meilleure.

Ragoût d'agneau turque

Une fois que je ai mangé un délicieux ragoût d'agneau en Turquie qui a été fait en fonction de cette méthode de préparation, et une preuve convaincante des avantages ci-dessus. Le goût et l'arôme typique de la viande sont maximisés et font que rien d'autre ne est nécessaire. Plutôt, ajouts seraient affecter le goût.

La description qui suit ci-dessous est la recette d'origine et non modifiés. Je ne donne pas des quantités au. Cela peut sembler difficile, mais si vous lisez attentivement la recette, vous verrez que ce est en fait assez simple: vous suivez simplement les dimensions de la casserole.

Ragoût d'agneau Recette de la Turquie

Nécessaires:
  • Pommes de terre pelées en cubes
  • Agneau
  • Tomates, lavées et hachées
  • Aubergine, lavées et coupées en dés
  • Ail
  • Poivron rouge, haché finement
  • Sel
  • Du vrai beurre

Cours de l'action:
Prenez une casserole de choix. Vous devez supposer que ce bac est rempli aux trois quarts. Le mieux est un pan de l'émail à l'ancienne avec un fond épais. Couvrir le fond de la poêle avec le beurre en petits cubes. Mettez une couche d'agneau. Puis un peu plus épais cubes couche de pommes de terre. En plus d'une couche d'aubergines même, et également une couche similaire de tomate. Fermer avec un peu de beurre coupé en dés que vous mettez ici et sur le dessus des tomates. L'ail et le poivron rouge et le sel au goût vous divisez entre les différentes couches. Mettez la casserole sur feu doux et laisser mijoter ??

Après quelques heures, le plat est cuit et merveilleusement parfumée. Mélanger délicatement et servir avec du pain turc, olives noires, yogourt, menthe fraîche et le concombre.

Pointe

Encore mieux est de manger ce ragoût avec cacik. Dites, la version turque de la célèbre tzadziki de la Grèce.
Cacik est beaucoup plus mince et ressemble plus à une soupe froide. Vous le faites: Mélanger des parties égales yogourt et de l'eau. Je prends toujours un yaourt plus épais, tels que yaourt bulgare ou en grec, mais si vous êtes à la boutique turque vous reçois rien de bon là-bas. Ajouter: concombre râpé, sel, poivre et de menthe fraîche hachée. Le plus savoureux est de mettre le mélange dans le réfrigérateur avant le début du repas. Une fois à la table vous créez le ragoût d'agneau dans votre assiette, et plus qu'une grande cuillerée de cacik froid. Le pain et des olives mangent lâche.

Beaucoup de plaisir et une cuisine savoureuse!
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