Avoine - un diverses céréales

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L'avoine est un élément précieux de toute la cuisine. Il peut être préparé de plusieurs manières.


Avoine appartient à la famille des graminées et compte douces que le blé, l'épeautre ou de seigle Nutzgetreidearten à cultiver les grains de panicules. Traditionnellement, l'avoine ont été utilisés dans l'élevage. Pour cheval, il est un véritable concentré et ainsi de fait une certaine fatigue pirater le cheval fiers. Depuis, contrairement à d'autres céréales restent les couches de surface extérieures des céréales et donc obtenir le si essentiel pour les composants de nutrition humaine, l'avoine a maintenant un des aliments de haute qualité.

Ce qui rend l'avoine si précieux

  • Parmi les ingrédients précieux d'avoine inclure la protéine facile à digérer et à haute teneur en matières grasses, avec environ 40 pour cent de ce qui se composent de l'acide linoléique en acide gras polyinsaturé. En outre, l'avoine contient une mine de nutriments essentiels comme les vitamines et minéraux.
  • Particulièrement abondantes calcium, le fer, le silicium, le zinc, le manganèse, et de la vitamine B1 et E se trouvent dans l'avoine. Les ingrédients font l'avoine dans un temps long sous la forme de bouillie, farine d'avoine ou de paille d'avoine comme un remède précieux pour diverses maladies.

Porridge dans la cuisine

  • Porridge appelé l'avoine pelée et grossièrement concassées ou coupées. L'avoine et de gruau d'avoine peuvent être utilisés comme un plat d'accompagnement comme le riz, les soupes ou les ragoûts.
  • De la bouillie, mais aussi de la farine d'avoine peuvent être facilement préparés par ébullition avec de l'eau ou du lait bouillie. Pour une tasse de porridge nutritif à cuisiner, par exemple, environ 25 grammes de flocons d'avoine avec 250 millilitres de lait jusqu'à la consistance est visqueux. Pour un goût plus agréable en ajoutant une pincée de sel est recommandée.

Gruel pour les problèmes digestifs

  • Porridge et du gruau en particulier, ont longtemps été utilisés comme une thérapeutique naturopathiques reconnues dans l'inflammation du tube digestif ou de l'estomac ainsi que de la diarrhée.
  • Il contient beaucoup de fibres précieuses, ce est à dire de nombreux ingrédients alimentaires non digestibles qui forment une couche protectrice gel sur la muqueuse gastrique et intestinale et le suc gastrique très acide et de belles étoffes. Depuis avoine est l'un des céréales sans gluten, la farine d'avoine a également un effet apaisant dans une maladie intestinale inflammatoire.
  • La propriété de l'avoine pour former une couche protectrice sur la muqueuse intestinale, joue également un rôle dans les maladies cardiovasculaires et le diabète. D'une part, cela ralentit l'absorption des sucres alimentaires dans le corps, causant trop absent hypertension hausse de sucre. Deuxièmement, cet enregistrement de mauvais cholestérol est réduite, qui se oppose à l'artériosclérose, la maladie coronarienne et de crise cardiaque.

Avoine polyvalents

  • De l'avoine, toutefois, non seulement peut les graines ou les grains utilisés mais aussi les feuilles séchées et battues tiges de la plante. Décoctions de la soi-disant la paille d'avoine contiennent de la pectine, acide silicique abondante et de la vitamine A. paille d'avoine est donc sous la forme de bains avoir un effet salutaire sur la peau.
  • De plus, la paille d'avoine joue dans la détoxification de l'acide urique un rôle de plus en plus que formée à une forte consommation de viande et d'alcool. L'acide urique peut se accumuler dans les articulations et épaissir, ce qui peut entraîner des douleurs désagréables lors des mouvements. À cette fin, il a principalement Hafertee des avoine verte, ce est l'récoltées avant la floraison et rapidement séché la partie supérieure de la plante se est avéré. A cet effet conseillé de boire trois tasses de thé fraîchement infusé dans un cours de 4 semaines de traitement.

Avoine comme Antidepressivium naturelle

  • L'observation que la consommation d'avoine vous rend nerveux, suggère l'effet du grain sur le système nerveux. Et de recommander effectivement naturopathes, par exemple, les parents dont les enfants sans défense ne veulent tout simplement pas sortir du lit ou avoir une attitude plutôt émoussé, pour encourager votre gruau matin.
  • Toujours dans l'homéopathie se applique avoine maintenant considéré comme un moyen important de tonique nerveux. En outre, l'avoine est un effet de nettoyage de métaux lourds de type zugeschrieben.Die de céréales contenant prétendument nombre particulièrement élevé de substances toxiques qui se lient plomb, le cadmium ou le chrome et le transport ainsi hors du corps.
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