Ayran faire vous-même - une recette

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Le ayran est servi comme une boisson rafraîchissante dans notre partie de la plus populaire et peut de différentes façons


Ayran faire vous-même - une recette

Le ayran est servi comme une boisson rafraîchissante dans notre partie de la plus populaire et peut de différentes façons

Assurez Ayran lui-même est relativement simple. La boisson originaire du Caucase et d'Anatolie est préparé avec du yogourt froid de brebis ou de lait de vache et est merveilleusement rafraîchissant, surtout les jours chauds d'été. Le yogourt sert de base devrait être enrichi avec plein de matières grasses et de cultures acidifiants fortes. Dans le Turc rural chaque invité est traditionnellement servi comme ayran de boisson de bienvenue dans un verre, généralement avec une mousse aérée sur la boisson.

Ayran faire vous-même - la recette de base
Pour quatre personnes, il vous faut 600 grammes de yogourt, 600 millilitres d'eau, une pincée de sel et un peu de jus de citron. Selon vos préférences, 100 grammes de yogourt et 100 millilitres d'eau peuvent être remplacés par 200 grammes de crème sure. Le temps de préparation est de cinq à 10 minutes. Le yaourt est refroidi, si salé et assaisonné avec quelques giclées de jus de citron dans un bol et battre jusqu'à consistance mousseuse avec un mélangeur ou d'un fouet avec l'ajout d'eau. Lorsque Ayran faire vous-même l'avantage est que vous pouvez faire varier la cohérence de qui le veut fixé est moins d'eau pour lui comme une liquide, l'ensemble des 500 à 600 millilitres sont traitées. Enfin, l'Ayran est rempli dans des bocaux, en prenant soin que toutes les boissons doivent se asseoir sur une couronne de mousse aérée. A choix peuvent être ajoutés même des glaçons.

Ayran faire vous-même - les variations
Il ya un grand nombre de variations possibles pour la boisson rafraîchissante de yogourt, à partir de l'arôme de base. Qui Ayran serait plutôt douce, accorder le sucre de sel dans le yaourt et acidifié avec citron plutôt que du jus de lime. Même le fruité Ayran est très rafraîchissant, est utilisé à la place de jus de fruits d'eau. Mais l'Ayran salée peut être préparé de différentes façons, par exemple, avec l'ajout de menthe finement haché, le basilic ou d'autres herbes et épices. Une autre possibilité est le yaourt au lieu de l'eau de se mélanger avec le jus de concombre abzuschmecken et l'aneth. Donc, assurez-vous Ayran est en effet une question encore imaginative simple et laisse une large marge d'expérimentation pour.

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