Bagels: Comment faire de délicieux bagels?

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Voulez-vous pas de pain, des croissants ou des crêpes manger pour le petit déjeuner? Ensuite, essayez bagels! Le bagel est souvent confondu avec un beignet, mais un bagel est plus polyvalent. Vous pouvez investir dans lui parce que toutes sortes de façons! Salés ou sucrés correctement. Ainsi, les bagels sont délicieux avec de la confiture, mais aussi avec le saumon. Bagels salés sont généralement garni de fromage à la crème. Voici la recette comment faire bagels et comment vous pouvez investir délicieux bagel avec du fromage à la crème et saumon. Pour 16 grandes bagels vous aurez besoin:

Ingrédients

Pâte:
  • 3 tasses d'eau chaude
  • 4 cuillères à soupe de levure
  • ¼ tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 7 tasses de farine

Types de semences pour le bagel:
  • graines de pavot
  • graines de sésame
  • de gros sel
  • oignons frits secs

Vitrage:
  • Une protéine
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • sel

Préparation:

Pâte:
Mettez de l'eau chaude dans un grand bol et ajoutez la levure avec elle. Laissez-le pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que la levure est crémeuse. Puis ajouter le sucre, le sel et 4 tasses de farine. Mélanger avec un mélangeur de main à basse vitesse. Arrêter le mélangeur et ajouter le reste de la farine. Incorporer le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce que vous ne pouvez pas bouger. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. La pâte doit être ferme. Ajouter plus de farine si la pâte est collante.

RISE:
Roulez la pâte en une grosse boule et placez dans un bol, qui est enduit avec de l'huile. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever la pâte pendant 1 heure.

Forme:
Couper avec un couteau bien aiguisé 16 morceaux de la pâte. Ensuite, faire 16 boulettes. Que les balles 3-4 minutes. Prenez une boule et la pression profonde dans le centre avec votre pouce. Essayez de faire un trou avec vos doigts dans le milieu. Laissez les bagels augmentent après 10 minutes.

Pour cuire:
Bagels sont bouillis avant qu'ils sont cuits. Remplissez une casserole avec de l'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et laisser bouillir. Prenez un bagel tranquillement et laisser couler dans l'eau bouillante. Ne pas dépasser 2-3 bagels dans la casserole. Laissez les bagels bouillir pendant environ 30 secondes, puis se tournent vers le bagel avec une cuillère plat et faites cuire pendant 15 secondes. Retirez les bagels de la poêle avec la cuillère et placez-les sur la plaque à pâtisserie.

Vitrage:
Casser 1 oeuf dans un bol et enlever le jaune sur. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et un peu de sel. Badigeonner avec le mélange présente sur les bagels bagels et parsemer avec les graines.

Cuisson au four:
Préchauffer le four à la position 7. Cuire à la vapeur en complétant un plat allant au four avec de l'eau à mi-chemin. Et il met sur la grille inférieure du four. Placer la plaque de cuisson au centre du four. Que les bagels à environ 20 minutes. Gardez un oeil sur bagels pendant la cuisson. Retirez-les du four et laissez-les refroidir.

fromage à la crème et aux herbes

Ingrédients:
  • 8 oz fromage à la crème de blocs mous
  • ¼ tasse de tomates séchées emballées dans de l'huile, à la circulation et hachées
  • ½ tasse de crème sure
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à café d'ail haché frais
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • ½ cuillère à soupe de poivre
  • ¾ cuillère à soupe de basilic séché
  • 2 cuillères à café de sauce piquante

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un robot de cuisine jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Faites-le pendant environ une heure au réfrigérateur avant de servir.

Bagel au saumon

Ingrédients:
  • 1 bagel
  • ½ tasse de fromage à la crème assaisonnée
  • 4 tranches de concombre
  • 2 tranches de tomate
  • 3 tranches de saumon fumé
  • oignons rouges émincés

Préparation:
Couper le bagel en deux. Étaler les deux côtés des bagels avec du fromage à la crème. Ensuite, vous mettez sur les tranches de concombre et de tranches de tomate. Les tranches de saumon vous divisez les deux moitiés de bagel et enfin saupoudrer oignons rouges sur le saumon.
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