Bajigur, bandrek et Sekoteng ?? Boissons chaudes indonésiens

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Dans un pays chaud comme l'Indonésie, la plupart des boissons belle et froide et rafraîchissante. Et dans de nombreux cas il ya des ingrédients qui ont un effet de refroidissement. Pourtant, il ya aussi des boissons chaudes ivre. Des exemples célèbres sont bajigur, bandrek et Sekoteng. Surtout dans les régions montagneuses où la température est généralement plus faible, ces boissons chaudes sont très populaires. Ce genre de boissons est généralement pas boire pendant la journée mais la nuit ?? ?? nuit ou lorsque la température a fortement chuté.

Bajigur


Bajigur est une boisson sucrée traditionnelle, typique de l'ouest de Java. Ce est une parfaite boisson chaude pour les jours pluvieux et froids dans les villes dans les zones montagneuses comme Bandung et Bogor. Dans une ville comme Jakarta, où la nuit de la seule ?? refroidit, vous pouvez boire cette boisson est mieux ?? soir.
Bajigur est un mélange de:
  • Santen
  • café
  • sucre de palme
  • pièce Djahe
  • Kôlang Kaling
Souvent, il est également panda feuilles et l'essence de vanille ont été ajoutés.
Bajigur est appelé Wedang bajigur ou Cocopucino.
Aujourd'hui bajigur est prêt pour la vente; il vous suffit de diluer le mélange de poudre, même avec de l'eau chaude.

Bajigur est habituellement vendu sur les étals en bordure de route ou dans un bajigur Tukang qui a un pikulan avec un Anglo avec des charbons ardents qu'il fait sur bajigur prêt. Un pikulan un faisceau ?? principalement de bambou ?? porté sur les épaules et à laquelle les paniers des extrémités similaires coup qui est des marchandises et les ustensiles de cuisine nécessaires. Il transporte plus facilement et vous avez les mains libres. Cette façon de ballast ?? ?? le transport, a été pendant des siècles une rue familière en Indonésie. Pikulans sont parfois ?? restaurants de marche compacts avec un équipement de cuisson ?? mentionné. Le bajigur Tukang a d'un côté des choses habituellement bajigur et d'autre part, quelques collations qui vont bien ensemble avec le bajigur chaud.

Bajigur origine Sundanese. Lorsque le nom Sundanese vient-il? Les Soudanais leur nom de la cendre blanche qui rend la terre fertile après une éruption volcanique. Le mot ?? Sunda ?? vient du sanskrit et signifie ?? blanc ??. Dans l'ouest de Java, la zone de la Sundanese, abrite de nombreux volcans actifs, y compris - du volcan Krakatoa en Indonésie notoire - est mieux connu.

Ci-dessous une photo d'un Tukang bajigur son pikulan. Le bajigur Tukang est droit dans l'image à peine visible. Derrière la pikulan vous voyez un touriste, jouissant d'une belle bajigur de verre. Sur un côté de la pikulan bajigur vous voyez un réservoir avec un Anglo avec des charbons ardents en dessous et sur les autres main, pâtisseries, biscuits et autres gâteries.



Bandrek


Bandrek est une boisson traditionnelle Sundanese comme bajigur. Bandrek aussi dans l'ouest de Java ivre heureux parce que vous chauffez agréable pendant les nuits froides. Bandrek soulage en outre un mal de gorge.

Bandrek est une boisson au gingembre chaud avec un mélange d'ingrédients et aussi assez doux. La plupart des bonbons d'amour Sundanesen. Bandrek est aussi un autre assez épicée en ajoutant piments. Les ingrédients varient de région à région, mais le bumbus générale comprend:
  • gingembre
  • clous de girofle
  • poivre
  • bâtons de cannelle
  • Pandan feuilles
  • Gula Jawa
  • piments
  • sereh
  • Daun de la purut
Pour déguster, on peut aussi ajouter le lait à l'bandrek.

Aussi bandrek vous pouvez ?? comme bajigur ?? prêt à acheter de la poudre mélange comme instantanée. Disponible en normal et très chaude. Et maintenant aussi disponible en saveur de chocolat.


Sekoteng


Sekoteng est un doux, boisson chaude de gingembre. Sekoteng est une boisson traditionnelle indonésienne, originaire de Java central, mais vous pouvez le trouver dans de nombreux domaines en Indonésie.
Sekoteng est habituellement vendu au cours de la nuit par un "kaki lima", un vendeur de rue avec un panier à trois roues. Sekoteng de la boisson chaude vous obtenez; Skoteng soir est aussi une boisson très populaire en Indonésie.

Sauf Djahe Sekoteng contient d'autres ingrédients tels que:
  • le sucre de canne
  • Kacang tanah
  • Kacang hijau
  • morceaux de roti Tawar

Sekoteng est prêt pour la vente sous forme de poudre instantanée en petits sachets. Ce général comprennent également Biji Delima flocons de Tapioca dire aux couleurs vives. Il suffit d'ajouter de l'eau bouillante et vous Sekoteng est prêt. Grande si vous avez un rhume ou vous vous sentez un peu de fièvre.

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