Barbecue et Grill: les marinades pour viandes et poissons

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Organiser une soirée barbecue en été pour les amis et la famille est amusant! Cozy dans le jardin et profiter des senteurs délicieuses viandes rôties, les poissons, le saumon et la crevette. Voici le meilleur de la marinade pour le porc, le bœuf, saumon et la crevette, idéal pour barbecue et gril. Laissez la marinade sur la viande et le poisson ainsi retirer et mettre de côté pour le barbecue commence dans le réfrigérateur. Succès garanti! Un aperçu:

Barbecue et Grill: marinade pour la viande de porc

Fournitures:
  • L'huile de soja, 3 cuillères à soupe,
  • Sauce soja sucrée, 6 cuillères à soupe,
  • Sucre, 2 cuillères à café,
  • Ail, hachées finement 2 gousses,
  • Citron, le jus d'un demi citron.
  • Ginger, un petit morceau de gingembre frais haché finement
  • la sauce chili, la sauce chili douce, 2 cuillères à soupe,
  • Sambal oelek, 1 cuillère à café,
  • Sel et poivre fraîchement moulu.

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Se il est bien mélangé, verser sur la viande. Assurez-vous que la viande et la marinade sont mélangés. Couvrir la viande marinée maintenant hermétiquement de papier et de permettre de retirer au moins une heure dans le réfrigérateur bien. Une fois que les mises en chantier barbecue, retirez la viande marinée du réfrigérateur. Le porc jerk est prêt à l'emploi sur le barbecue ou au gril.

Barbecue et Grill: la marinade pour la viande bovine

Fournitures:
  • L'huile d'olive, 6 cuillères à soupe,
  • La sauce de soja, la sauce de soja japonaise, 2 cuillères à soupe,
  • les oignons de printemps, trois pièces Hachées,
  • Citron, le jus d'un demi citron frais,
  • Ail, 2 gousses hachées finement hachées ou,
  • Origan, séché, 1 cuillère à café,
  • Paprika, une cuillère à soupe,
  • Sel et poivre fraîchement moulu.

Préparation:
Prenez un bol et bien mélanger tous les ingrédients. Si tout est bien mélangé, puis bien mélanger le boeuf. Couvrir le boeuf mariné et de papier aluminium et mettre jusqu'à une heure dans le réfrigérateur de la retirer. Une autre préparation est juste avant le barbecue ou au gril de salir la viande avec la marinade juste avant de le placer sur le barbecue ou au gril.

Barbecue et Grill: la marinade pour le saumon:

Fournitures:
  • Citron, le jus d'un demi citron frais,
  • L'huile d'olive, 4 cuillères à soupe,
  • Moutarde, 1 cuillère à café de moutarde,
  • Sucre, 1 cuillère à café,
  • Dill, frais, l'aneth 3 cuillères à soupe,
  • Sel et poivre fraîchement moulu.

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Verser le mélange soigneusement sur la truite saumonée et le saumon. Assurez-vous que le mélange est bien le saumon couché. Pont puis le poisson mariné et papier d'aluminium et laissez mariner le poisson pendant quinze minutes au réfrigérateur. Une fois le barbecue ou gril commence: obtenir le poisson mariné dans le réfrigérateur et pat le poisson sec que possible avec des serviettes en papier. Utiliser de préférence un visklem pour le saumon et d'autres poissons destinés à griller. Utilisation visklemmen permettra de réduire le collage des poissons sur le gril beaucoup!

Barbecue ou au gril: crevettes mariner

Fournitures:
  • sauce aux huîtres, 2 cuillères à soupe,
  • La sauce de soja, 2 cuillères à soupe,
  • L'huile de sésame, 2 cuillères à soupe,
  • Ail, 2 gousses hachées finement hachées ou,
  • Poivre espagnol, une demi poivre frais, haché ou hachée,
  • Persil, frais, 2 cuillères à soupe,
  • Citron, le jus d'un demi citron frais,
  • Coriandre, de préférence frais 2 cuillères à soupe finement haché
  • Poivre et sel de mer, fraîchement moulu.

Préparation:
Tout d'abord, le nettoyage de la grande crevettes, retirez la tête et la queue, la peau et retirez les crevettes à elle.
Ensuite, on a les crevettes et sécher soigneusement. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Puis mélanger doucement le mélange avec la grande crevette. Couvrir les crevettes mariné avec du papier et de le ranger dans le réfrigérateur de retirer la marinade. Quinze minutes devraient suffire. Une fois le barbecue ou au gril commence retirer les crevettes marinées dans le réfrigérateur et les éponger avec du papier absorbant. Les crevettes sont maintenant prêts pour une utilisation sur le barbecue ou au gril.

Bon Appétit!
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