Barbecue lumière pour une ligne mince

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Une fois que la température dépasse 25 degrés, Pays-Bas bat à affluer vers le barbecue. Mais la nourriture grillée contient souvent une abondance de gras et de calories. Mauvaises nouvelles pour ceux qui font attention à la ligne. Est-ce à dire que votre barbecue est maintenant juste le laisser dans la grange? Non. Si vous le faites bien, vous pouvez tout simplement continuer à se asseoir à la table de jardin, même si vous essayez de mincir. Avec ces 10 conseils pour une «lumière» de l'été barbecue est partie, mais attention à la sécurité!

10 conseils pour un barbecue «lumière»

  1. Choisissez des viandes maigres comme le poulet ou le lapin. Laissez même une tranche de poisson sur le gril, le thon.
  2. Que les vetrandjes de viande dans votre assiette vers le bas.
  3. Faire mariner la viande dans l'alimentation, ce qui permet d'économiser beaucoup de calories par rapport à marinades à base d'huile.
  4. Méfiez-vous des trempettes: plus plonge ses véritables graisse et calories bombes. Choisissez une trempette au yogourt base faible en gras ou tenter votre viande une fois sans manger immersion: elle vous surprendra à quel point il est vraiment.
  5. Lay pas seulement la viande sur le gril, mais aussi des légumes. Courgettes, champignons, tomates et poivrons - ils se permettent de griller excellent. Aussi fruits appartient au barbecue sain.
  6. Salades fraîches sont délicieux sur les journées chaudes et comprennent - si vous choisissez une vinaigrette légère - faible en calories.
  7. Ne pas manger pour tuer le temps. Lorsque le barbecue est souvent attendre un certain temps jusqu'à ce que votre viande est prête. Beaucoup de gens passent par ennui manger des plats secondaires, tels que le pain français avec beurre aux herbes. Cela vous donne beaucoup de calories supplémentaires involontaires. Soyez conscient de ce que vous mangez et pourquoi vous mangez. Voulez-vous toujours de manger quelque chose, prendre un cornichon ou un morceau de concombre - merveilleusement frais et presque sans calorie.
  8. Ne pas manger pour le plaisir ". Le barbecue est souvent un événement social avec la famille, amis ou voisins. Le risque est que vous pour le plaisir »continue à manger.
  9. Regardez ce que vous buvez au barbecue. Une bière fraîche ou un verre de rosé ou un vin blanc est délicieuse sur une douce soirée d'été, mais contient beaucoup plus de calories qu'un verre de soda ou un verre d'eau. Une autre raison d'être prudent avec l'alcool: beaucoup de gens ont tendance à manger plus quand ils ont bu. Mettre la glace refroidi à l'eau, menthe fraîche et de tranches de citron et vous avez le parfait pour dorslesser la chaude soirée d'été.
  10. Malgré les conseils ci-dessus contiendront votre repas barbecue probablement plus de calories qu'un repas de votre menu régulier. Compenser cette apport calorique supplémentaire avant ou après pour travailler sur. Ce bénéfice vos calories pour le barbecue.

Skinny recettes pour le gril

Vous cherchez des recettes de graisse pour le gril? Le Centre de nutrition mis un numéro sur son site. Que diriez-vous à la moutarde Visspiesen gale, aubergines grillées au fromage de chèvre ou de l'emballage de fruits exotiques sur le barbecue? Bon Appétit!

Substances nocives dans les viandes grillées

Barbecue «Lumière» est tout sauf barbecue sécuritaire est tout aussi important. Pensez à la sécurité non seulement du feu, mais aussi à la sécurité alimentaire. charbon viande grillée serait malsain, voire cancérigènes, est souvent affirmé. Pourquoi donc?

Les substances malsaines publiées par barbecue sont les hydrocarbures aromatiques polycycliques ou APC. Ce est un nom collectif de divers composés chimiques avec une structure très typique qui se produisent et sont largement répandu dans la nature, y compris IIN eau, le sol, l'huile végétale et dans de nombreux aliments.

Dans les aliments APC sont principalement formées à partir d'hydrates de carbone à des températures élevées en l'absence d'oxygène.
Fumeurs et grillades sur charbon de bois est un exemple typique. Lorsque rôtir la viande sur charbon de bois fait fondre la graisse dans la viande. Cette graisse dégoulinant entre en contact avec une surface très chaude. Ceci conduit à un certain nombre de réactions chimiques, dans lequel les APC sont formés qui se terminent ensemble avec la fumée qui se élève sur la viande. Viande et de poisson fumé également produits peuvent contenir la même raison APC.

La toxicité de l'APC est déjà plus de 200 années connues. Déjà en 1775 par un médecin anglais fait le lien entre la forte incidence du cancer du testicule chez les ramoneurs et leur contact avec la suie dans la cheminée.

Comment pouvez-vous empêcher ces toxines au barbecue?

En prenant un certain nombre de mesures que vous pouvez éviter la formation de APC. Ici, ils sont à un coup d'œil:
  • La grille doit être construit au moins 10 cm entre le feu et les produits comestibles.
  • Laissez la viande ne brûle noir. Jetez noirci chair toute façon, juste couper les parties noires ne est pas suffisant.
  • Choisissez des viandes de préférence pas trop gras et les poissons, réduire le gras visible et ne produits pas fumé.
  • Utilisez comme peu d'huile pour lubrifier dans la chair. Choisir hitttebestendige huile telle que l'huile d'arachide ou l'huile d'olive.
  • Faire mariner la viande pour le barbecue quelques secondes dans une marinade avec l'huile d'olive, jus de citron et l'ail.
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