Barbecue syrienne

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Syriens aiment pique-niques et des barbecues signifie généralement pique-nique ensemble. Voici les recettes pour les trois cas qui sont habituellement consommés au cours d'une telle barbecue.

Shish taouk

Ingrédients:
  • 1 kg de poitrine de poulet, les couper en cubes d'environ 2 cm
  • Cardamome
  • Gingembre
  • Le poivre blanc
  • Coriandre
  • Sel
  • 10 gousses d'ail
  • 1/2 litre de yogourt
  • Huile
  • Poivrons verts

Couper le poulet en cubes et mettre les cubes dans un grand bol. Ajouter les autres ingrédients sauf le poivre, et laissez mariner le poulet pendant un certain temps.
Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet sur des brochettes et de mettre sur chaque brochette 2 ou 3 morceaux de poivre dans. Maintenant, ils sont prêts pour le barbecue.

Kebab

Ingrédients:
  • Le Bœuf Haché
  • Sel
  • Persil

Mélanger la viande avec le sel et le persil haché. Faites-le sur des brochettes, où vous utilisez un peu d'eau. Il est important que la viande de coller sur les brochettes, afin qu'il ne tombe pas. Maintenant, les brochettes sont prêts pour le barbecue.

Shaslick

Ingrédients:
  • Des morceaux de viande et de graisse, d'environ 2 cm
  • Le poivre noir
  • Paprika
  • Sel

Ajouter le poivron, le paprika et le sel à la viande et la graisse et bien mélanger. Mettez les morceaux de viande et de graisse maintenant sur des brochettes et ils sont prêts à l'emploi.

Le Shaslick a la plupart du temps nécessaire pour le barbecue, le poulet et surtout le kebab est prêt bientôt. Ce est agréable de servir une salade et frites éventuellement la viande.

Bon appétit!
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