Beet ragoût de boeuf

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Délicieux, ragoût d'origine avec la betterave, pomme, et le steak. Un plat savoureux pour 4 personnes. Chaque portion d'environ 675 kilocalories.

Fournitures;

  • 4 steaks,
  • 1 kilo de pommes de terre,
  • 800 g de betteraves cuites,
  • 2 pommes à cuire,
  • 2 oignons,
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cumin,
  • 3 cuillères à soupe de beurre,
  • Une cuillerée d'huile,
  • 150 ml de vin rouge,
  • 150 ml de crème.

Recette;

  • Autoriser 4 steaks à la température ambiante,
  • Épluchez et lavez 1 kg de pommes de terre,
  • Couper les pommes de terre en cubes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres,
  • Peel 800 g de betteraves cuites et coupées en cubes,
  • Peler les pommes 2 plaques de cuisson, retirer les noyaux et couper les pommes en cubes,
  • 2 Pelez les oignons et les couper en rondelles,
  • Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon avec 1 cuillère à soupe de cumin 3 minutes,
  • Retirer les oignons de la poêle et garder au chaud,
  • Cuire les betteraves avec la pomme dans la poêle,
  • Égoutter les pommes de terre et mélanger les betteraves et pommes à travers. Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire le ragoût pendant environ 3 minutes et,
  • Heat 3 cuillères à soupe de beurre avec une cuillère à soupe d'huile dans la poêle, faire frire les steaks commencer une fois la mousse de beurre diminue,
  • Faire frire les steaks des deux côtés pendant environ 3 minutes. Retirer les steaks de la poêle, saupoudrer de sel et de poivre et laissez-les reposer,
  • Augmentez la chaleur et le feu le raccourcissement avec 150 ml de vin rouge, laisser bouillir la sauce à la crème 150ml et assaisonner au goût avec le sel et le poivre,
  • Couper le steak en morceaux et les répartir avec les ragoûts, sauces et rondelles d'oignon sur 4 assiettes.
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