Beignets traditionnels recette

FONTE ZOOM:
Une véritable tradition, avec les anciens et nouveaux alimentaires de nombreuses personnes aux Pays-Bas beignets, une recette originale néerlandaise qui remonte au Moyen Age. Mais comment faites-vous ceux beignet traditionnel et ce que vous avez besoin? Tout est expliqué ici étape par étape. Et si vous ne aimez pas le traditionnel, il ya aussi quelques savoureuses variations de beignets recette. Une levure de plat traditionnel, qui est la section où vous pouvez trouver sous le beignet. Il est dit que les tribus germaniques ont inventé la recette de l'anneau à l'époque que nous appelons le Moyen Age. Le plat a été mangé au cours de la "Yule", une célébration qui a duré douze jours et le solstice a été célébrée. Le solstice a toujours lieu le jour le plus court de l'année où le soleil vu de la Terre est dans la position la plus au nord ou au sud.

Les beignets ont été consommés à ce parti pour se assurer que les mauvais esprits se en aillent. Outre les beignets auto-consommation étaient également de nombreux autres plats frits offerts aux esprits. Les Allemands croyaient que la graisse causerait les esprits étaient satisfaits.

Aujourd'hui, vous pouvez trouver des beignets pendant Noël et Nouvel An, mais aussi dans presque toutes les foires est une grande cabine de beignet. Outre les Pays-Bas sont aussi beaucoup de beignets consommés en Belgique.

Recette traditionnelle

Réels beignets vous pouvez facilement créer vous-même plutôt que d'un paquet, assurez-vous que vous avez une friteuse ou une grande casserole à fond épais. La pâte est de rendre plus facile dans un seau car il va augmenter beaucoup.

Fournit environ 35 beignets
1 kilo de farine de blé
1 litre d'eau
20 grammes de sel
50 grammes de sucre
80 grammes de levure
de jus de citron
8 grammes de cannelle

Préparation
Dissoudre la levure dans l'eau et mélanger rapidement au fouet. Ensuite, mettre la fleur dans le mélange de l'eau et de la levure et mélanger la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel, le sucre, la cannelle et quelques gouttes de jus de citron et la pâte et bien mélanger. Mettez la pâte maintenant pendant au moins 60 minutes dans un endroit chaud, penser par exemple de la fenêtre au-dessus du radiateur. Placez le seau sur une serviette humide, retirez la serviette pendant les heures pas là. Ceci interfère avec le processus de fermentation.

Friteuse Préchauffer le four à 190 degrés Celsius, si vous utilisez une casserole se assurer que l'huile est de 180 degrés Celsius.
Verser la pâte avec une cuillère de crème glacée dans l'huile et laisser les beignets pendant environ 6 minutes mensonge. Ne jamais mettre trop de beignes ensemble, ce perturbe le processus de cuisson et peut assurer que vos beignets ne sont pas cuits à l'intérieur. La meilleure huile à utiliser est l'huile d'arachide.

Servering
Placez les beignets sur une grande échelle et saupoudrer un peu de sucre en poudre. Si vous souhaitez manger les beignets chauds, alors vous pouvez les faire une minute pour 400 watts dans le micro-ondes.

Variation
Il est possible de faire varier avec des beignets, donc vous ne raisins par exemple à travers ou des cubes de pommes. Il est également possible de faire la pâte avec de la bière à la place de l'eau. Si vous voulez la recette avec des raisins secs puis vous ajoutez seulement 200 grammes de raisins secs ajouter à la recette ci-dessus. Pour la recette avec des cubes de pommes vous ajoutez 100 grammes de frais cubes de pommes pelées.

Souhaitez-vous faire de la pâte à la bière, faites pour une bière avec une haute fermentation à température ambiante.

Beignets aux pommes

Outre beignets sont consommés au cours du Nouvel An souvent beignets aux pommes. Beignets de pommes sont des tranches de pommes entourées par une couche de pâte croustillante. Les beignets de pommes sont frits dans une friteuse ou dans une casserole à fond épais ordinaire.

Fournit environ 20 beignets aux pommes
150g de farine de self-raising
1 oeuf
200 ml de lait
5 grammes de sel
6 pommes à cuire
cannelle

Préparation
Mettre la farine dans un grand bol et ajouter l'œuf et le lait, battre jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajouter le sel et la cannelle. Retirer le cœur des pommes de cuisson et retirer la peau, puis coupez les pommes à cuire en tranches d'environ un pouce. Retirez les tranches de pommes dans la pâte et mettez-les dans l'huile chaude, faire frire dans environ 4 minutes jusqu'à coloration dorée et égoutter sur du papier de cuisine.

Servering
Servir les beignets aux pommes sur une grande échelle avec du sucre en poudre sur elle. Vous pouvez également légèrement étendre la confiture.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité