Betterave et en calories - Découvrez la valeur nutritionnelle des betteraves

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Betterave est un légume sain qui peut être mangé cru bien. En plus des calories betterave coloré contient toutes sortes de substances nutritives.

Calorique et les valeurs nutritionnelles de betterave

La betterave appartient à la famille des Amaranthaceae et est originaire de la région méditerranéenne. Betterave peut être mangé cru et cuit.

  • Betterave cuite a environ 25 calories par 100 grammes. La teneur en calories est donc relativement faible.
  • Betterave est riche en fer, en acide folique et de potassium.
  • Dans vitamines vitamines B, la vitamine C et A sont mis en évidence.
  • Betterave crue a un peu plus de calories, mais deux fois plus de potassium ainsi que plus de vitamine C.
  • Betterave crue doit être consommé avec modération, car de son acide oxalique en acide oxalique inhibe l'absorption du calcium et peut conduire à la formation de calculs. Pour la même raison l'eau de cuisson doit être versé loin de betterave.

Idées de recettes savoureuses et rapides

Betterave est cuit et cru délicieux, mais celui-ci seulement dans la modération. Les feuilles du tubercule sont comestibles et contiennent de nombreux nutriments précieux, mais à la différence du peu de sucre des tubercules.

  • Betterave peut être râpé cru sur une salade. Vous ne devriez pas attendre plus d'un quart du tubercule par personne.
  • Betterave peut être définie comme une escalope RAW sur un crudités avec une trempette - et bien sûr ici en petites quantités.
  • Betterave cuite est une partie de nombreux plats traditionnels tels que Labskaus, bortsch et salade de harengs.
  • Qui ne aime pas le hareng, peut faire la salade sans poisson cuit betterave.
  • Betterave goût aussi délicieux dans les tartes, qui devrait être accordée à l'oxalique ici si la betterave crue est placé dans le plat de cuisson.
  • Les feuilles vertes de betterave peuvent être réduits en purée dans un smoothie aux fruits doux.
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