Bière, le houblon et les hormones

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La composition de la bière est largement connu, fermenté grains, eau, levure et les cônes qui sont les ingrédients traditionnels de cette boisson agréable. Hop a été ajouté à son goût amer et son effet de conservation. Cependant, les cônes ont de nombreux autres effets dans notre bière familier.

Hop et son histoire

Ce est en 1516 que le gouvernement bavarois de la célèbre «loi de pureté» promulguée, dont elle a écrit pour le calme et en même temps préserver houblon pour la brasserie et interdit tous les ajouts, dangereuses »récalcitrants».
Les moines, qui ont travaillé les sauts à l'époque connaissaient les effets calmants de houblon que trop bien. L'effet calmant de la bière est sans doute en raison de houblon. Hop appartient à la famille de chanvre. Un proche parent est la plante de cannabis à partir de laquelle la marijuana et le haschich sont extraits. Lorsque le houblon sont récoltées comme avec le chanvre les fleurs femelles, qui contiennent les substances enivrantes. Pour l''Kulturge-Geschichte der norme Nutzpflanzen "nous tirons l'idée que« le houblon en Angleterre que l'opium a été fumé. En Allemagne mis sur les enfants agités, parfois rempli avec du houblon oreiller sous la tête de les laisser dormir mieux. Étant donné que l'odeur du cône de lumière de travaux hypnotiques et provoque également la hopplukkersziekte dite, qui est caractérisé par la somnolence intense.

Substances apaisantes dans le secteur du houblon

Quelles substances pour l'effet calmant sont responsables, que les scientifiques ne sont pas encore entièrement d'accord. Ce est probablement la bonne combinaison de plusieurs connexions. Une contribution importante offre apparemment le contenu importe hopéine. Dans l'intervalle, il a été montré que hopéine est une substance analogue à la morphine. D'autres aliments, comme par exemple. La laitue et les graines de pavot, contiennent naturellement des traces de morphine. En outre methylbutenol à être nommé à cause de sa ressemblance frappante avec l'méthylpentynol hypnotique.

Substances hormonales dans le secteur du houblon et de la bière

En plus de son effet calmant, les cônes sont particulièrement touchés ces dernières années connues pour leur hormonal, effet oestrogénique et que l'effet hormonal joue un rôle important dans la consommation de bière. La principale cause d'un ventre de bière par exemple pourrait être que les hormones sexuelles féminines du houblon. Comme on le sait, ou les substances ont été utilisées pour les veaux, moutons et poules engraissent. Le houblon contient également des hormones telles que la daidzéine et la génistéine. Lorsque le houblon sont récoltées à la main, les cueilleuses de houblon ont été la période la cueillette des fleurs. En médecine populaire thé hop a été considéré comme «anti masturbation chez les jeunes." Ont été prescrits "si nécessaire deux tasses par jour, boire sans sucre et des boissons sage. Généralement hop comme un anti-aphrodisiaque, ce est à dire comme un moyen de supprimer la libido.

Beer Belly par des substances hormonales?

De plus, la levure fournit les hormones nécessaires à la bière, par exemple, la 17-E-estradiol, qui est en outre un estrogène seul est formée dans les ovaires des femmes. Un des effets de ces composants est le développement d'un ventre de bière au buveurs réguliers de bière. L'effet oestrogénique est souvent reconnue par la croissance des seins.
Lorsque la consommation de bière est réduite, le poids corporel a souvent hors tension. Le célèbre ventre de bière est si amer peu à voir avec calories, comme certains voedingsideologen voudrait nous faire croire, mais ce est tout simplement le résultat d'une consommation accrue d'hormones femelles. Par ailleurs, il ne est pas si longtemps, une mère qui a donné le sein à leur enfant conseillé de boire un verre de bière à stimuler l'écoulement du lait. Bien que cela par les médecins comme un conte de vieilles femmes a été rejetée, les études montrent également que un à deux verres du niveau de prolactine dans le sang de la mère peuvent doubler. Et la prolactine est l'hormone qui stimule la production de lait.

Houblon et de la bière en effet une combinaison spéciale avec plus d'effets que la première meilleure confortable buveur de bière auraient pu imaginer.
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