Bifidobactéries dans le yogourt - Signification

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Le yaourt est un des fromages les plus populaires en plus de produits laitiers des Allemands. Donc bifidobactéries contenues dans le yogourt auront une incidence sur la flore bénéfique. Mais ici, viennent pas toutes les bactéries lactiques sur la scène.

Quelles cultures bactéries coincé dans le yogourt?

Yogourt goût, contient des protéines de haute qualité, de nombreuses vitamines du groupe B et une quantité remarquable de calcium. En consommant 100 grammes prennent au moins environ 120 milligrammes de calcium. Dans l'âge de cultures "alimentation saine" de bactéries contenues dans le yogourt jouer un rôle plus important, d'autant plus que ce produit du lait est appliquée à une plus grande mesure et promet un effet positif durable sur la santé.

  • Le yaourt est produit par addition de bactéries lactiques spécifiques et les bifidobactéries.
  • Les souches bactériennes ajoutées enregistrées non seulement ont une influence positive sur la flore intestinale, mais aussi apporter une saveur différente de produit laitier.
  • En général, les cultures bactériennes Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus bifidus et sont ajoutés, les deux variétés derniers donnent une saveur douce.
  • Si, toutefois, Lactobacillus bulgaricus utilisée produit un produit de lait caillé, puisque ces bactéries produisent de l'acide lactique abondante.

Dans le supermarché, vous trouverez une large sélection de yogourt. Saisissez meilleures variétés sans aromatisants, des liants et de sucre ajouté.

Signification de bifidobactéries pour la santé

Les cultures bactériennes de produits laitiers sont connus depuis longtemps pour leurs effets bénéfiques sur la santé.

  • Ainsi, certains bifidobactéries influencer positivement la flore intestinale, favoriser la digestion, agir dans l'atténuation des maladies gastro-intestinales et la diarrhée ainsi que contrer les bactéries de putréfaction dans le côlon.
  • Saviez-vous qu'une grande partie de bifidobactéries pas survécu à l'acide de l'estomac? Ainsi, seule une petite quantité de bactéries dans l'intestin et atteint habité pendant un court laps de temps jusqu'à ce que finalement récupérer d'autres micro-organismes pour «haute main».
  • En outre, les études montrent à l'Université de Washington que les cultures de yogourt ne se contentent pas de longues périodes dans l'intestin et aussi ne pas modifier sensiblement le spectre de bactéries intestinales. Cependant, avec la consommation de yogourt est en train de changer le métabolisme des bactéries intestinales, qui à son tour peut avoir une influence positive sur la santé.

Consommez avec modération yogourt et non dans les masses. Assurez-delà d'une alimentation saine avec beaucoup de légumes, de fruits et de grains entiers.

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