Biscuits amaretti cuire vous-même: Idées de recettes

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Si vous souhaitez profiter de leur café ou un dessert amaretti les cookies, puis essayez de nouveau, ce est ajouter le bicarbonate de lui-même.


Qui ne connaît pas les biscuits amaretti italiens? Ces biscuits sont une pâtisserie d'amande, qui est servi principalement pour des cafés de spécialité et des liqueurs douces, comme un latte macchiato, espresso ou Amaretto. Ici vous trouverez des recettes, comment faire cuire des cookies se amaretti.

Biscuits avec un peu d'eau de rose

  • Pour cette biscuits amaretti vous devez deux blancs d'oeufs 200 g de sucre 1 pincée de sel, sept amandes entières, 200 g d'amandes en poudre, 50 g de pâte d'amande et un soupçon d'eau de rose.
  • Mélanger l'œuf avec 2 cuillères à soupe de sucre et le sel dans un bol. Ensuite, battre le mélange jusqu'à consistance ferme. Entrez le reste du sucre progressivement avec les amandes et le massepain en alternance aux blancs d'œufs.
  • Humidifiez vos mains et façonner la pâte en boules de 3 cm. Badigeonner avec de l'eau de rose et de laisser ruisseler sucre en poudre. Placez une feuille de cuisson de papier parchemin et placer les balles sur elle pendant que vous appuyez quelque peu à plat sur le côté inférieur.
  • Préchauffer le four à 150 degrés et laisser les biscuits amaretti cuire pendant 30 minutes. Si vous avez les boules en forme de petit réduit également le temps de cuisson! A l'intérieur vous devrait rester encore légèrement humide.

Cuire macarons avec une touche de cannelle

  • Vous aurez besoin de 300 g d'amandes pelées, 300 g de sucre, 3 blancs d'œufs, 1 cuillère à café de cannelle en poudre et de beurre ou de margarine.
  • Faire griller les amandes dans une poêle antiadhésive brièvement. Broyer les amandes grossièrement puis avec la moitié du sucre. Battre les blancs d'oeufs en neige aujourd'hui. Puis ajouter le reste du sucre, la poudre d'amandes et la cannelle.
  • Les formes de cette pâte obtenue en utilisant les paumes humides de petites boules de la taille de cerise. Ceux-ci sont ensuite placées sur une plaque à pâtisserie recouverte. Laissez suffisamment d'espace entre les billes, 4 cm devrait riche. Préchauffer le four à 200 degrés et laisser les biscuits dorer pendant 5 minutes.
  • Éteindre le four et laisser les Amarettis mais toujours y debout pendant 10 minutes. Meilleure utilisation pour le stockage de ses biscuits un d'étain hermétique.
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