Boeuf Stroganoff - comment ce est fait

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Instructions pour la préparation rapide d'un délicieux boeuf Stroganoff pour quatre personnes. Si vous êtes un amoureux de la viande bovine, obtenir inspiré et balancer la cuillère en bois!


Est certainement que vous ne savez pas où le bœuf Stroganoff est originaire de. Il a été nommé d'après la noblesse russe, en tout cas la famille Stroganov. Pendant ce temps, le bœuf Stroganoff un des classiques de la cuisine internationale et est grandement varier dans sa préparation. Dans une demi-heure le boeuf Stroganoff savoureuse est prêt.

Préparation de bœuf Stroganoff

  • Pour la préparation d'un boeuf Stroganoff pour quatre personnes à prendre 600 grammes de boeuf et le couper en lanières. Trois oignons moyens coupés en rondelles et demi et 100 grammes de concombres marinés en gros cubes. Ensuite, brossez 300 grammes de champignons bruns et les couper en tranches d'environ 0,5 cm.
  • Une gousse d'ail hachez le aussi finement que possible. Maintenant, prenez une bonne moitié des oignons et les faire frire dans deux cuillères à soupe de beurre dans une poêle sur feu vif et accepter jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ensuite, placez l'ail finement haché et cuire en remuant brièvement.
  • Puis ajouter les champignons en tranches et les faire frire pendant encore deux minutes tous ensemble. Prenez environ 100 ml d'eau pour le refroidissement et mélanger à nouveau. Scellé avec un couvercle et laisser mijoter pendant cinq minutes de plus.
  • Maintenant 150 millilitres de crème sure, 50 millilitres de crème, une cuillère à soupe de pâte de tomate, remuer une cuillère à soupe de moutarde de Dijon et une cuillère à soupe de moutarde forte lisser et ajouter les champignons et les oignons. Assaisonner avec le sel et le poivre et tirez le tout à feu doux pendant encore cinq minutes, mais ne lui permet pas de faire bouillir.

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  • En attendant, dans une deuxième casserole les petites bandes d'alevins de bœuf dans l'huile chaude. Après environ une minute de la seconde moitié des oignons et cuire pour le sel et le poivre. Maintenant frire pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce que la viande est devenu brun doré à l'extérieur. Il est préférable de prendre un petit échantillon: La viande devrait toujours être rose à l'intérieur.
  • Aussi ce nouveau déglacer avec un peu d'eau. Maintenant, les cubes de concombre sont ajoutés. All over again laisser reposer brièvement et retirez du feu. Encore donner Enfin, les champignons préparés et un peu de jus de citron à la viande et remuez de nouveau brièvement.
  • Peut-on tirer couverte deux minutes pour qu'il puis de nouveau abzuschmecken avec sel et poivre. Pour Boeuf Stroganoff adapter meilleures pommes de terre rôties au romarin, pommes de terre, des nouilles ou des nouilles. Purée goût délicieux que cela.
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