Boues, parfaitement naturel

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Que la prise de lie de vin, ne signifie pas qu'il est mauvais, bien au contraire. Mais pour donner un vin «propre» lorsque ces dépôts ne veulent pas dans votre verre, vous devez "décanter" décantation sorte.

Quel est sédiments dans le vin?

Au cours de leur développement mis rouges souvent sédiments. Ce est un phénomène tout à fait naturel: le vin se débarrasse des solides sont dissous. Que la prise de lie de vin, ne signifie pas qu'il est mauvais, au contraire, il se avère que le vin ne est pas traité avec certains trucs, mais son développement naturel pourrait suivre. Sédiments ou lie se compose généralement de colorants et tanins rouges agglutinés et est plus courante dans le vin rouge.

En payant Attention, vous ne avez pas verser le vin. Le dernier bit est ou ne est pas potable. Mais pour donner un "vin propre» d'avoir cette sédiments absolument pas dans votre verre, vous devez "décanter" décantation sorte.

Décanter le vin avec des sédiments

Mettre la bouteille premières vingt-quatre heures à l'avance debout afin que le sédiment a eu suffisamment de temps pour se déposer au fond. Pour décantation est une main ferme. Informez-vous avant que la lumière d'une bougie ou d'une autre source de lumière; Prenez dans une main une carafe, rincé à l'eau tiède dans l'autre bouteille. Maintenant, allez faire preuve de prudence sur les salaires, avec la lueur des bougies brille à travers le goulot d'étranglement: Une fois que vous voyez la lumière au sédiments qui vient, gardez avec décantation. Ainsi, vous obtenez un vin clair dans la carafe. Dans la pratique, seuls les vins rouges décantés, qui, cependant, ne signifie pas que les vins blancs peuvent contenir les sédiments.

L'acide tartrique dans le vin blanc et le sherry

Dans le vin blanc et le sherry vous trouvez parfois scintillant de cristaux blancs dont les consommateurs pensent souvent, ce est le sucre, mais ce ne est pas le cas. On fait cristalliser l'acide tartrique. L'acide tartrique est trouvé dans tous les raisins de cuve et permet de former le goût. Aussi ce ne est pas un signe que le vin ne est plus bon. L'acide tartrique forme souvent que le vin est exposé à une température trop basse. . Vous pouvez retirer en versant le vin dans une carafe par un koffiefiltreerzakje.

Aussi poste est souvent le port sédiments est donc souvent décanté.
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