Bouffées de crème avec crème anglaise et glaçage au chocolat

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Cherchez-vous un délicieux dessert? Sur cette page vous pouvez trouver la recette pour faire choux à la crème. Il ne est pas difficile et le résultat est fantastique!

Sommeiller

Pour environ 20 pièces

La pâte de cuisson

Fournitures:
  • 100g de farine
  • 65 g de matière grasse
  • 130 g d'eau
  • 4 œufs

Méthode:
  • L'eau et les corps gras ébullition.
  • Ajouter la farine en une seule fois. Eh bien sous agitation. Laissez bouillir vers le bas est formée une couche est brun très clair.
  • Dans un bol et laisser refroidir suffisamment.
  • Un par un, ajoutez les oeufs et bien battre en dessous de la masse de pâte. Lorsque la pâte est en longues points de la cuillère est en outre plus d'œufs battu superflu et aéré.
  • Puffs vaporiser sur une tôle à biscuits graissée.
  • Cuire au four pendant 22 minutes dans un four préchauffé à 210 ° C.
  • Après les bouffées ont refroidi, remplir de crème pâtissière.
  • Le couvercle avec glaçage au chocolat, où vous pouviez juste saupoudrer de sucre en poudre entier.

La crème

Fournitures:
  • 1 l de lait
  • 250 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 jaunes d'œufs
  • 60 g de fécule de maïs
  • 20 g de farine

Méthode:
  • Les jaunes d'œufs et l'œuf avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse épaisse.
  • Mélanger la fécule de maïs avec de la farine et de cette agitation l'ensemble.
  • Ajouter le lait bouillant, en remuant tous et totalement versez dans la casserole.
  • Cuire, en remuant jusqu'à ce que le mousse est complètement mélangé.
  • Mettez la crème entre les bouffées.

La glaçure de chocolat

Fournitures:
  • 100g de sucre glace
  • cacao 35g ou lait au chocolat
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau ou de protéines

Méthode:
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Badigeonner le dessus des choux avec la glaçure.

Tasty!
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