Bouillabaisse Prescription + rouille

FONTE ZOOM:
Bouillabaisse is een Traditioneel Frans prescription. Het was een oorspronkelijk eenvoudig gerecht Wat Van werd visafval gemaakt, maar vandaag la journée est het een Hoog gewaardeerd van de Franse Onderdeel Keuken. Dans toprestaurants de veel Staat votre gerecht dan ook op de kaart. Un saus meurent dans de Franse keuken vaak wordt gebruikt sur vissoep nog meer thé de smaak Geven glace »rouille». Hier vindt u een prescription voor heerlijke bouillabaisse une rouille.

Prescription voor bouillabaisse

Ingredienten
Geschikte Sagesse une schaaldiersoorten:
Schorpioenvis, montait Poon, kongeraal, zeeduivel, wijting, crabe, langoustines

  • 2 kg vis-à-schaaldieren, schoongemaakt une gewassen
  • 500 grammes kruimige aardappelen
  • goede kwaliteit grof bruin couvain
  • 1 grote ui
  • 4 knoflook broche
  • 4 tomates rijpe
  • 1 vierde knol Venkel
  • 1 theelepel safraanpoeder
  • 1 kruidentuiltje remplies peterselie, Tijm une laurier
  • zout
  • cayennepeper
  • olijfolie

  • Eventueel? rouille?, een typisch Franse pepersaus voor vissoep de bouillabaisse

Bereiding
  • Doe wat een grote olijfolie dans braadpan.
  • Ajouter votre orteil le ui une Wacht tot licht hij gefruit glace
  • Ajouter votre dan le tomaat en stuc, le Venkel, le knoflook, les plakjes Aardappel une het kruidentuiltje orteil
  • Jouer le flétrie une schaaldieren hier bovenop
  • VOEG 2 litres de lavage à l'eau chaude
  • Ajouter votre SMAAK lorsque l'cayennepeper un orteil de zout, un de theelepel safraanpoeder
  • Laat het geheel 20 minuten jusqu'à middelhoog vuur Koken met het deksel erop
  • Haal het kruidentuiltje uit la casserole.
  • Giet ils afficher un aardappelen de l'une schaal.
  • Jouer la façon dont un de Helft van de aardappelen jusqu'à une table
  • Ajouter votre andere l'Helft van de aardappelen toe aan de soep dans l'une schaal purées votre staafmixer een rencontré
  • Ajouter votre Inde nodig zout de poivre orteil

Le serveur
  • Neem 5 grote soepborden une brise in het Midden van wapitis bord une couvée de neige.
  • Giet l'soep jusqu'à wapitis van de 5 Borden, une serveer ze aan tafel
  • Zet l'aardappelen, ils montrent une de repos van appartement de de saus in het Midden van de Tafel

  • Serveer système de eventueel allé Witte wijn, de rosé

Pointe
Le Fransen voegen vaak une traditionnelle saus orteil aan vissoep de bouillabaisse. Deze saus genoemd wordt de rouille. Het prescription vindt u hieronder

Prescription voor rouille

Ingrediënten
  • 4 knoflook broche
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • olijfolie
  • arachideolie
  • 2 theelepels pittige mosterd
  • van eigeel 2 Eieren

Bereiding
  • Klop met een garde het eigeel un de mosterd in een venu
  • Ajouter votre Langzaam l'orteil de arachideolie terwijl u blijft kloppen
  • Le hetzelfde rencontré de olijfolie
  • Wissel les twee coursiers de pétrole Soorten de porte de ga tot het een stevig, geheel ondoorzichtig glace geworden
  • Ajouter votre entreprise la broche Geperste Knoflook une het paprikapoeder orteil, une meng het goed
  • La rouille est maintenant klaar

Le serveur
  • Doe een lekkere Schepenkring rouille dans le soep un erdoor rameur het
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité