Brie cordon bleu

FONTE ZOOM:
Un cordon bleu savoureux mais avec une torsion! Servir avec beaucoup de choses différentes. Vin: ronde et souple.

Fournitures:

  • 4 escalopes de porc sautés
  • 100g brie 60+
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • poivre, sel
  • 8-10 chapelure à soupe
  • 3 cuillères à soupe de bicarbonate et de liquide torréfaction
  • bâtonnets à cocktail

Préparation:

  • Placer les côtelettes sur la surface de travail et les couvrir avec un morceau de papier.
  • Les enregistrer avec un large plat encore plus plat.
  • Couper le brie en tranches fines et les disposer sur une moitié de chaque escalope.
  • Plier les escalopes sur le fromage grâce à une étroite et maintenez avec des cure-dents
  • Battre l'œuf dans un couvercle de plaque profonde avec la poudre de curry, le sel et le poivre au goût.
  • Saupoudrer la chapelure dans une autre assiette creuse.
  • Rouler les emballages de viande d'abord par l'œuf puis dans la chapelure.
  • Chauffer le beurre et faire revenir les paquets sur un brun feu moyen des deux côtés.
  • Réduire le feu et lui permettre d'être dans environ 15 min. Jusqu'à tendreté. Servir avec des pommes de terre cuites et les haricots verts.

  • 395 kcal
  • 35 g de protéines
  • 25 g de matières grasses
  • 8 g de glucides
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