Buffet de desserts: Opportunités et conseils pour la préparation

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Un buffet de desserts est quelque chose de spécial. Vous pouvez déjà servir un buffet de desserts à partir de 4 personnes, mais aussi pour 40 personnes. Pour certains, ce est un arrangement différent du buffet nécessaire. En savoir plus sur les possibilités de prendre quelques conseils pour préparer votre délicieux buffet de desserts.

Possibilités de buffet de desserts

Un buffet de dessert pour 4 à 6 personnes
Utilisez la plaque doux de dessert ou dans un grand plat de service. Se assurer que les différentes parties du dessert proportionnels à peu près égale.

Un buffet de dessert pour 10 à 20 personnes
Travailler sur des tables de chevet, sur le plateau d'un chariot, ou peut-être deux plaques allongées sur la table. Vous pouvez également revenir après le dîner ou le souper pour aller à le salon en présentant le buffet de desserts. Prenez beaucoup de tables de chevet pour régler boissons, assiettes et couverts à côté.

Un buffet de desserts à partir de 20 personnes
Utilisez 3-4 grandes plaques sur lesquelles tout est joliment présenté. Travailler dans ce cas avec des mini-portions, afin que chacun puisse goûter 3-4 espèces.

Un buffet de dessert pour 40 à 50 personnes
Ce buffet peut être présentée, par exemple à l'occasion d'une réception. Vous pouvez ensuite travailler avec quatre modes différents:
Stand avec divers types de boissons
  • choix de la boisson est prête
  • choix du verre est prêt
  • l'opération est effectuée par une personne derrière la table

Stand avec rouleaux
  • beau panier avec différents types de petits sandwichs
  • diverses pâtes à tartiner, poissons et / ou des salades de viande, un ou plusieurs pâtés, terrines, etc.
  • beurre, confiture ??
Tout cela, vous pouvez offrir aux témoins, demandant à chacun sa préférence, soit disposés de sorte que chacun se sert. Donner aux clients la possibilité de prendre un conseil où ils peuvent mettre leur sandwich et verre.

Stand avec desserts
Verre et / ou tasses remplies d'un dessert: Les signes comprennent un dessert ou un dessert à manger juste une bouchée.

Stand avec de la glace et / ou de sorbet
Deux à trois types de crème glacée et / ou un sorbet. Vous pouvez les conserver au froid en les plaçant dans un bol en verre rempli de glace à l'autre. Prévoient également les couverts nécessaires, des lunettes ou des bols et assiettes. Selon le type de jeu sauces correspondant vers le bas. Dans ce mode, vous pouvez également présenter, une salade de fruits frais frais avec une sauce appropriée.

Oubliez tous les stands aucun serviettes!

Conseils de préparation

  • Assurez-vous que vous avez un plan mûrement réfléchi. Faire l'avance un calendrier.
  • Prenez beaucoup de gamme, de sorte que tout le monde a quelque chose à son goût.
  • Présenter les desserts de la même espèce de différentes manières. Par exemple, couper un gâteau en petits points, un autre en cubes.
  • Donnez le buffet une belle teinte.
  • Travaillez autant que possible avec des préparations la veille ou quelques heures peuvent être préparés à l'avance.
  • Être soignés, finition simple mais originale.
  • Assurez-vous que la mousse matériel, bavarois, etc. pour former ou gel ne affecte pas la préparation. Bagues en acier inoxydable et certains types de plastique sont appropriés. Beaucoup de boîtes affectant la préparation et donner de la couleur et parfois mauvais goût. Notez que le formulaire ne est pas modifié trop, de sorte qu'il est difficile d'obtenir la mousse sur.
  • Lay produits non comestibles pas sur les plaques.
  • Créer un grand buffet de desserts, assurez-vous que tout le monde a un aperçu de ce qui est présenté tout sur la table.
  • Pensez à tous les régimes.
  • Mettez une belle nappe sur le buffet avec peut-être un bel arrangement de fleurs.

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