Café Douwe Egberts vous buvez partout

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Café Douwe Egberts est une entreprise produit du café depuis 1978 et est possédée par Sara Lee Corporation. Il existe une multitude de produits, et il ya aussi plusieurs façons de rendre savoureux café. Le processus de production est très intéressant.

Comment Douwe Egberts se produire?

Egbert Douwes et son épouse Akke musée Thysses ont un magasin le 11 Mars 1753, ils commencèrent magasin appelé denrées coloniales. Le bâtiment a été appelé The Ox Blanc. Le couple vendu des articles qui appartenaient aux plaisirs de la vie quotidienne comme l'épicerie, mais aussi du chocolat, des bonbons, de la cannelle, des tuyaux Gouda, de riz et de fruits secs. En 1780, le fils Douwe Egberts a repris l'entreprise avec son épouse Ymke Jacobs Visser. DE a été engagée dans la transformation du café, le thé et le tabac. La société a été rapidement élargi. Douwe Egberts était l'homonyme mais aussi le fondateur de l'expansion de cette entreprise. En 1806, après la mort de Egberts, la société a été poursuivi par la seconde épouse Lysbeth Mintjes indiquant qui restent poursuivre les affaires de la Société de la Veuve Douwe Egberts. Si l'on voulait acheter du café plus tôt que ils ont acheté cette non torréfié. L'incendie a été fait à la maison elle-même. Il a longtemps été une société basée à Joure mais aussi à Utrecht. Après la Seconde Guerre mondiale, la société a grandi et ils ont travaillé en France, en Espagne et au Danemark, et à partir de 1948 également Belge.

Certaines des données qui sont d'une importance dans le développement de l'activité

  • 1968 création holding Koninklijke Douwe Egberts
  • 1969 acquisition Kanis & Pinkas
  • 1978 DE est repris par la Sara Lee Corporation
  • 1987 acquisition Duyvis
  • 1989 reprise Van Nelle.
  • 1998 entreprises liées au tabac ont été vendus à Imperial Tobacco.
  • 2001 fondation "Le Café".
  • 2006 Duyvis vendu aux boissons gazeuses et collation producteur Pepsi Co.

Le grain de café

Nous ne savons pas exactement quand le grain de café est découvert. Il ya un mythe qu'un berger a découvert que lorsque ses chèvres d'un buisson avec des baies rouges qui avaient mangé les jusqu'à tard dans la nuit étaient énergique. Même les moines sont restés pendant la nuit alerte et éveillé de la fève de café. Ils ont découvert que lorsque vous êtes allé à brûler les fèves il était une boisson. Ils ont commencé la culture du café et de plus en plus à la propagation Saoudite et l'Egypte. Les Hollandais introduit l'usine de café en Indonésie et les Espagnols ont commencé les plantations dans les Caraïbes, en Amérique centrale et au Brésil. Actuellement, plus de café est cultivé au Brésil, le Vietnam, la Colombie et l'Indonésie. Dans le monde, plus de vingt millions de personnes gagnent leur vie en travaillant dans l'industrie du café.

Procédé de production

Il ya deux façons d'éliminer la fève de la baie. L'humide et voie sèche. Après avoir ramassé les grains sont trempés. Les baies mûres flottent, les baies vertes disparaissent au fond. Puis la chair se éteint. La pulpe est utilisée comme engrais. Par la suite, les baies seront en grande eau pour fermenter. Puis ils obtiennent un lavage supplémentaire. Les fèves sont ensuite séchées pendant cinq jours sur dalles de béton ou des séchoirs. Grandes planteurs peuvent utiliser ces séchoirs. Le café a une belle couleur jaune d'or et est appelé pergaminokoffie. Ensuite, les fèves au grossiste ou exportateur. Peeling est là, retirer la peau, puis suivez le dimensionnement et la forme. La méthode sèche est plus facile et moins de main-d'œuvre. Il est utilisé au Brésil pour la Robuusta. Lors du séchage les baies on est dépendant de la météo. Il ya des coûts de production plus faibles, mais aussi une qualité un peu plus faible. Le café est emballé sous vide.

Quelles sont les marques de café sait DE?

  • Café Douwe Egberts
  • Kanis et Pinkas café
  • Café Van Nelle
  • Piazza d'Oro expresso
  • Moccona café instantané
  • Cafitesse extrait de café liquide
  • LA Aromettes
  • Produit, selon différentes variantes de
  • cafés de glace dans des boîtes et des tasses

Quel équipement peut être utilisé pour faire du café?

  • Machine à café Senseo
  • Filtre rapide
  • Entièrement automatique avec fèves fraîches
  • Machine à pistons pour espresso

La production durable

La politique de Douwe Egberts vise à améliorer la situation économique et sociale des petits agriculteurs. En 2002, la Fondation soutient DE établi que les agriculteurs de la culture durable et améliorer la qualité. Sara Lee a adopté l'objectif en 2008 de vendre un total de 20 millions de livres de café durable. L'objectif du groupe est de vendre uniquement du café durable dans un avenir prévisible.

Café et santé

Lorsque le café est bu avec modération, ce est un produit sain. Il est 100% naturel. Café de la propriété Les minéraux et antioxydants précieux et quand il est ivre sans lait et le sucre, il ne contient pas de calories. Il maintient l'équilibre d'humidité. Du café est disponible avec et sans caféine. Pour éliminer la caféine du café utilisé différentes méthodes.
  • eau-carbone procédé
  • Méthode Di-chlorométhane
  • Méthode gazéifiée

Une méthode courante est la méthode de l'eau-carbone. L'eau est le solvant et que la quantité d'eau est nécessaire passe par un filtre à charbon. La caféine est éliminée par le filtre de carbone. Par la suite, les grains sont séchés de la même manière. Un second procédé est l'élimination de la caféine à l'aide de chlorométhane. Cette méthode est utilisée seulement pour le café que vous buvez à l'extérieur. Une troisième méthode est la méthode de dioxyde de carbone. Ici, les fèves sont immergées dans l'eau et de l'acide carbonique est forcé à travers les grains. La caféine se lie au dioxyde de carbone et l'évaporation élimine la caféine.

Les points de Douwe Egberts

On peut gagner des points en Douwe Egberts. Chaque paquet sont bons qui peuvent être découpées et recueillent. Pour cela, on peut acheter des articles, éventuellement compléter.
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