Café ?? grains de café en danger

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Le caféier est une plante délicate qui se développe dans des circonstances spécifiques. Les changements climatiques ont une influence sur la qualité du grain de café. Sera bien avec nous bakkie leut? La tasse de café pourrait être plus cher qu'un verre de vin? La recherche sur le café mondial, au Texas, la sonnette d'alarme sonne pour l'usine de café.

Tocsin

2013 marque le BFR, qui signifie mondiale recherche sur le café, au Texas le tocsin pour l'usine de café. Le café pourrait être parfois plus chers dans un avenir proche. Peut-être faire une consolation de bakkie dans la deuxième décennie du XXIe siècle, même plus d'un verre de vin. Si les zones où les plants de café sont cultivés le gain en faisant les changements climatiques avec des sécheresses et de fortes pluies, il pourrait être désastreux pour extraire les planteurs de café. Trop zones sèches et humides sont impropres à l'usine de café. En outre, les haricots sont sensibles, et il ne est pas une grande diversité d'espèces.

Ethiopie

Le caféier est originaire des hauts plateaux éthiopiens. Pour autour de la sixième siècle, ils ont déménagé certaines de ces arbustes des montagnes au Yémen. Le café était au sixième siècle, un goût exquis pour les riches. Seulement dix siècles plus tard, la hausse que les gens boire du café et néerlandais eu une main en elle.

Arabica

Pays-Bas et l'Espagne ont présenté l'usine dans leurs colonies. Ces plantes sont tous des descendants des arbustes de montagne éthiopiens. Il manque l'usine de café type de variation qui est une vulnérabilité. Dans le XXIe siècle est cultivé dans soixante-dix pays de café et les deux tiers de ces plantes, le café arabe comme origine, Coffea arabica.

Vulnérable

  • L'usine est fragile et pousse mieux dans des conditions clairement définies:
  • Température constante entre 18 et 21 degrés;
  • À une altitude comprise entre 1000 et 2000 mètres.
Les baies tolérer des fluctuations dans la mauvaise température et cela se fait au détriment de la qualité des fèves. Si elle est trop chaude est la croissance de la baie rapidement et puis il vient une mauvaise qualité de grain de café. A des températures de 30 degrés ou plus de qualité de la cavité se détériorer. Ces températures sont mesurées au cours des dernières années, plusieurs fois dans les pays producteurs de café. Il semble que les pays mêmes où le café est cultivé plus touchés par le changement climatique. Selon l'estimation de la recherche climatique de l'ONU peut dans ces pays dans le milieu du XXIe siècle, parfois quatre degrés de plus qu'au début de ce siècle.

Catastrophe

Cette évolution serait une catastrophe pour le destinataire et pour les producteurs de café qui dépendent de la culture du café sont.
Dans l'industrie
  • fonctionne 26 millions;
  • est de 15 milliards d'euros.
Les principaux pays producteurs de café sont:
  • Brésil
  • Colombie
  • Viêt-Nam
  • Indonésie
  • Mexique
  • Inde
  • Côte-d'Ivoire
  • Guatemala
  • Ethiopie
  • Ouganda
  • Costa Rica
  • Pérou

Alternative

Le BFR se efforce de trouver des alternatives aux grains arabica liés, les espèces qui sont plus résistants à l'eau et à la chaleur. Les types courants sont sensibles à des températures plus élevées, ainsi que pour l'eau. Dans la période que les boutons situés sur les plantes forment avoir les buissons besoin sécheresse. Ce ne est qu'après que la douille a un besoin d'eau pour croître les grains. Cette croissance met très près. Les problèmes de chaleur peuvent être résolus avec les écrans qui fournissent de l'ombre, mais la pluie abondante pourrait être le coup de grâce à la fève de café.
Le BFR essaie de développer une plante qui donne un tel bon café Arabica, mais est moins sensible aux conditions climatiques. Il est à espérer pour sauver les arbres arabes. Il existe des plantes avec une plus grande variété dans le type de gènes que l'Arabe. Ces gènes sont mutés ou qu'ils proviennent d'espèces éthiopiennes.

Espèces sauvages

Le BFR estime qu'en Ethiopie encore beaucoup de plants de café sont une grande variété de gènes. Ces plantes tentent de retracer les chercheurs. Que les plants de café représentent une valeur milliards. Qui a droit aux droits de propriété de ces espèces ne est pas encore clair. Cela devrait venir aussi rapidement détermine les plantes éthiopiennes sont dans une zone qui est menacée par la sécheresse. Les chercheurs estiment que plus de la moitié de l'usine de café sauvage mis en péril.

Menaces

Le caféier est menacé par:
  • la sécheresse;
  • la chaleur;
  • pluie;
  • moule;
  • dendroctone.

Coléoptère

Un coléoptère, le Hyothenemus hampel, tenir la maison dans l'usine de café. L'animal est aussi appelé le koffiebesboorder à son activité destructrice sur la baie. Le scarabée provoque beaucoup de dégâts et cet animal se nourrit d'accord avec le changement climatique.
En Février 2013, le gouvernement du Guatemala appelant l'arrêt d'urgence en raison d'un champignon dévastateur sur les plants de café. Le gouvernement annonce de libérer près de 4 millions pour l'achat de pesticides. Il semble que le champignon de la rouille détruit 15 pour cent de la saison de la récolte 2012-2013. Pour la saison on se attend à un encore plus grand nœud coulant.

Robusta

Un autre type de café, le Rubusta, se trouve dans les champs modérés, en:
  • Brésil;
  • Vietnam;
  • Inde.
Robusta pousse dans des zones moins sensibles, mais le goût est généralement considéré comme moins savoureux que le Coffea arabica. Le Rubusta est amer. De plus, le rendement de cette espèce est plus faible. Les chercheurs se attendent à ce que les gènes de la Robusta peuvent être utilisés pour régler le Coffea arabica. L'industrie du café fait tout pour sauver leur industrie.
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