Canaries: tapas tapas froides

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Tapas froids délicieux sont délicieux avec une boisson pour une chaude journée d'été, mais aussi très savoureux comme un apéritif ou déjeuner. Dans cet article, je donne trois classiques, froid recettes de tapas: salade de crevettes, gaspacho et ensaladilla Rusa, qui sont très populaires à Gran Canaria.

Tapas froides: salade de crevettes, gaspacho, ensaladilla rusa

Ce froid recettes de tapas ne sont généralement pas des Canaries, mais pris de la cuisine espagnole classique et très populaire dans les îles Canaries. Surtout le Salpicon de gambas ?? salade de crevettes ?? et ensaladilla rusa sont disponibles dans presque ne importe quel restaurant ou un café à Gran Canaria.

Salpicon les gambas

Faire de cette Salpicon moins une heure à l'avance afin qu'il puisse faire mariner bien et refroidir au réfrigérateur, puis il est le meilleur. Vous pouvez également faire cette salade de fruits de mer, y compris un mélange de crevettes, moules cuites et les palourdes et la chair de crabe. Quoi qu'il arrive souvent à Gran Canaria est une Salpicon des morceaux de calmar et de poisson blanc Salpicon.

Ingrédients:
  • crevettes de livre ou de crevettes cuites ?? s
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 gros oignon
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de bonne de vinaigre de vin
  • Peu de sel de mer

Préparation:
  • Couper les poivrons rouges et verts en petits morceaux.
  • Hacher finement l'oignon.
  • Si vous avez pris de gambe, les peler et les couper en deux morceaux.
  • Mélanger dans un grand bol avec du vinaigre d'huile et de sel marin.
  • Ajouter tous les légumes hachés et les crevettes et mélanger doucement bien ensemble.
  • Lorsqu'elle est bien mélangé, poser sur un plat et laisser refroidir au réfrigérateur.
  • Servir avec du pain français et un verre de vin blanc!

Gazpacho

Gazpacho est un vrai classique et contient un grand élan parce qu'elle est faite de légumes frais et plein de vitamines. Gazpacho vous ne trouvez pas dans tous les restaurants à Gran Canaria, mais vous pouvez obtenir dans ne importe quel supermarché. Assurez gaspacho au moins quatre heures à l'avance, parce que vous need'm vraiment bonne nourriture froide. A défaut, il suffit de faire des cubes de glace dans le bol de soupe est une bonne solution.

Ingrédients:
  • Pound tomates mûres ou 1 boîte de tomates pelées
  • Une moitié concombre ou petit concombre
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • L'eau froide

Préparation:
  • Couper les tomates en petits morceaux.
  • Peler le concombre et le couper en morceaux.
  • Poivrons en petits morceaux.
  • Oignon hacher finement.
  • Prenez un mélangeur ou un mélangeur et ajouter tous les ingrédients dans le bol mélangeur ou blender-.
  • Versez une fine couche d'eau froide dans le bol.
  • Écrasez la gousse d'ail dans le bol
  • Mélanger ou se mélangent bien, ce est un peu raide, puis ajouter un peu d'eau froide.
  • Mélanger le tout jusqu'à ce que vous avez une purée épaisse et versez l'huile sur elle lentement. Mélanger à nouveau.
  • Verser le vinaigre et mélanger et enfin à nouveau bien ensemble.
  • Le gaspacho est prêt, le mettre dans le réfrigérateur et le laisser au moins quatre heures à froid.
  • Gazpacho est délicieux avec du pain. Vous voulez vraiment servir son espagnol que vous faites dans différents bols morceaux de concombre, l'oignon, les poivrons, les croûtons. Tout le monde peut le faire à son ingrédient goût avec elle ce qu'il aime.

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa peut être trouvé dans tous les bars des Canaries et est extrêmement populaire. Cette recette est de mon mari Canaries, mais il ya beaucoup de variations sur cette recette.

Ingrédients:
  • 1 kilo de pommes de terre
  • Une boîte de corned-beef
  • 2 carottes
  • 100g de pois
  • 1 gros oignon
  • 1-2 pommes acides
  • 2 oeufs durs
  • Pot d'asperges
  • Laitue
  • Mayonnaise

Préparation:
  • Cuire les pommes de terre et faire une purée de celui-ci. Et herbe purée au goût de sel et de poivre. Laisser refroidir et put'm dans le réfrigérateur.
  • Faire bouillir les carottes cuites et laisser refroidir.
  • Laissez les oeufs cuire dur et quand ils ont terminé, laisser refroidir et peler.

Préparation:
  • Prenez les carottes cuites et les couper en petits morceaux.
  • Peler les pommes et les couper en petits morceaux
  • Hacher l'oignon finement possible.
  • Prenez un grand bol et ajouter les pommes de terre refroidies en elle.
  • Ajouter l'oignon et les morceaux de pommes hachées finement et mélangez bien.
  • Ensuite faire le corned-beef avec une fourchette et mélangez bien ce que le mélange de pommes de terre.
  • Ensuite, vous faites la carotte et les petits pois à travers elle et mélanger délicatement pour bien mélanger.
  • Enfin, ajoutez la mayonnaise, procès lui-même tout aussi ou plus dans le besoin de 8 cuillères à soupe que je ai indiqué, parce dépend de chaque mauvais goût.
  • Ensuite, nous allons salad'opmaken froid ».
  • Prenez une belle assiette plate, faire quelques feuilles de laitue propre et couvrir le plat avec elle.
  • Prenez le bol avec le mélange de pommes de terre et placez-le sur la balance.
  • Avec un couteau vous mettez une fine couche de mayonnaise sur la salade.
  • Coupez les œufs en tranches et l'étaler sur la salade.
  • Mettez ici et des asperges pour la décoration.
  • Mettez la salade au réfrigérateur et laisser refroidir worden.l
  • Et préparer votre ensaladilla rusa!

Astuce: Au lieu de pommes, vous pouvez également faire des olives, qui est très commun pour la recette Canary ensaladilla russa. Par olives obtient une touche plus méditerranéenne. Se il vous plaît être olives vertes dénoyautées.
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