Câpres cornichon

FONTE ZOOM:
Câpres Pickle Quiconque a déjà aller vers les pays autour de la Méditerranée est sujette à rencontrer de câpriers. Quoi de plus amusant que ces délices collecte et de préservation. Ici, je vais vous expliquer comment faire cela.

Les câpres sont les boutons floraux

Les câpres sont les bourgeons du câprier commune dans les pays autour de la Méditerranée. Les câpriers sont reconnaissables par leurs belles fleurs. Pour utiliser cette fleur en pleine gloire que vous avez à assez tôt. Surtout les jours chauds, ils commencent dès dix heures du matin ?? à se flétrir. Après la floraison, ces fleurs, les gousses que nous connaissons comme les câpres qui font son de la même manière que les câpres. Vous pouvez vous attendre les câpres partir de début Juin fonction de la chaleur.

Collecte de câpres

Câpres collecte est un travail fastidieux, après tout aller beaucoup de ces bourgeons de coiffure dans un pot. Les buissons poussent très erratique et souvent impossible d'endroits rocailleux. En outre, il ya des épines vicieux sur les branches qui interfèrent cueillette. Pourtant, il n'y a rien de plus glorieux que stupidement, le soleil quelque part, dans un endroit agréable dans la campagne pour recueillir votre stock. Lorsque je ai compris qu'elle a toujours augmenté les buissons le long des routes qui serpentent à travers les montagnes et à faire dans ces endroits où le soleil peut atteindre.

Le cornichon

  • Une fois que vous avez recueilli suffisamment de câpres doivent détoxifier par addition d'eau. Ces gaz sont libérés et ce est la raison pour laquelle je ai toujours utiliser des bouteilles en plastique.
  • Faites-vous des câpres dans une bouteille d'eau utilisée et le remplir complètement, même si la bouteille à moitié plein, mais avec coiffeurs est.
  • Changer l'eau tous les jours, ça pue, mais ce est bien. Les substances indésirables sont libérés. Après cinq ou six jours, ce processus a été achevé et si les câpres ont bien reçu leurs taches caractéristiques gaies.
  • Après cela, les câpres séchées au soleil jusqu'à ce qu'ils se froissent et sont assez rétréci.
  • Étalez-les sur un plateau ou quelque chose et de les mettre en plein soleil dans un endroit où les oiseaux et autres animaux ne peuvent pas atteindre.
  • Qu'elle ne soit pas dur parce qu'ils sucent liquides plus tard.
  • Par manque de soleil peut sécher les câpres dans le four ou d'un sécheur de la nourriture spéciale.
  • Le four devrait au réglage le plus bas. De préférence pas supérieure à quarante degrés, ils ne peuvent pas la cuisson ou la cuisson.
  • Une fois les câpres sont assez sec, ils peuvent dans les pots.
  • Remplissez à l'avance et soigneusement nettoyés, des bocaux stérilisés à la moitié avec des câpres. Câpres besoin d'espace pour revenir en arrière.
  • Remplissez les pots avec du vinaigre.
  • Laissez les câpres maintenant certainement quatre semaines afin qu'ils puissent absorber le bien de l'humidité et peuvent prendre leur forme originale.

Il n'y a vraiment rien de si bonne humeur dans votre placard ou sur votre étagère de la cuisine que quelques jeux eux-mêmes de câpres au vinaigre. Bien sûr, elles ont un goût beaucoup mieux que les câpres marinés commerciales.

Beau souvenir

Câpres marinés succès vous pouvez garder pour les années et sont un rappel gentil de la fête. Si vous pendant les vacances ne avez pas le temps d'achever le processus, puis choisir le plan de sorte qu'ils en période de désintoxication avec la maison de Voyage. Place pour une bouteille d'eau avec des câpres là dans les bagages toujours.

Pommes Barber sont traitées de la même façon.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité