Caviar et plus délicieux oeufs

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Caviar est généralement évalue comme une épicerie fine, une petite morsure qui ne décrit pas, ce est si savoureux. Ce sont les œufs non fécondés d'esturgeons, appelé caviar. Il existe plusieurs variantes, y compris d'autres poissons, qui peut ensuite être à nouveau pas mentionné caviar. Caviar Real est l'aliment le plus cher du monde. Le type le plus cher, caviar Sevruga, coûte 45 euros le gramme.

Alimentation populaire

Roe est une ancienne alimentaire populaire. D'autre part, il a l'allure et le prix qui ne est à la portée de la riche et présenté dans les banquets élégantes. Caviar prend les choses exquises et coûteux. Bien que vous Caviar aussi dans les types et gammes de prix. Caviar œufs, ce sont les œufs non fécondés de différentes espèces d'esturgeons. Il existe trois principaux types aux noms exotiques:
  • Beluga;
  • Osciètre;
  • Sevruga.

Goût

Caviar est bon, que veulent faire les molettes caviar vous croyez toujours. Il vous de lui ?? ??. La saveur est riche et intense ou doux et raffiné et tout le reste. Il peut être saveurs épicées et de noix, des arômes de fruits salés ou agrumes. Il ya aussi le caviar salé minime. Sur ces boîtes est Malossol lire: avec très peu de sel.

Plaisir inoubliable

Ce est un plaisir inoubliable »mentionné, surtout si le gel et est servi directement à la main. Ce est une sensation dans votre bouche lorsque vous appuyez sur les oeufs contre votre palais. Une bouche indescriptible. Les œufs éclatent dans la bouche et laissent une douche légèrement salée pleine de goût exquis sur la langue.
Caviar peut être assez simple mangé. Un plat simple ne affecte pas le goût, par exemple, le caviar Beluga gris-vert. Qui peuvent être mangés avec velouté de céleri-rave cuit. Il est recommandé avec un verre de champagne ou de la vodka. Le parti de goût est complète.

Imitation

Caviar il ya plusieurs variantes sur l'imitation de caviar d'esturgeon du marché sont. Les œufs de saumon, la truite, le hareng et la lompe sont pas non plus à dédaigner. Aussi poissons volants donnent des œufs qui sont savoureux. Ce sont de couleur rouge-orange. Ils peuvent être de couleur noire avec l'encre de seiche ou avec des algues.
Le thon, l'espadon et d'offrir plus difficile œufs qui se mange comme du caviar. La délicatesse, ce qui est beaucoup moins cher que le caviar d'esturgeon, est aussi cucina povera sur le comptoir.

Mulet

Les œufs de mulet est dans une poche. Que vous pouvez en retirer délicatement les oeufs puis sels. Ensuite, il doit être séché jusqu'à ce que les oeufs sont difficiles. Salage et séchage initier les processus qui sont bons pour le goût du produit. Si ce est fait correctement crée une saveur riche. Le caviar est intitulé ?? brise salée de la mer ?? le long et bottarga ?? ?? mentionné.

Bottarga

Poutargue est agréable sur pommes de terre bouillies, le risotto et les crustacés. Il peut être agité en beurre, puis lui donne une saveur supplémentaire pour les poissons et les légumes. Bottarga sur les tomates mûries au soleil recouverts d'un filet d'huile d'olive est une collation simple et très savoureux. En Italie, ils sont passés maîtres dans la fabrication des œufs poutargue et la procédure suivie aux Pays-Bas, entre autres.

Caviar noir

Caviar est également connu comme l'or noir. Les œufs non fécondés d'esturgeons sont de couleur noire. Le nom vient du mot persan Khag-avar. Les Perses ont été les premiers mangeurs de caviar. Ils ont mangé comme elle, non seulement parce qu'ils ont aimé, mais aussi parce qu'ils croyaient que cela permettrait d'améliorer leur endurance et de puissance.

Mer Caspienne

La grande majorité de caviar est vendu à partir de la Russie ou l'Iran. Il y aura aussi du caviar en provenance de Chine. Cultiver Caviar vient de Belgique, l'Italie et la France. L'industrie du caviar est l'esturgeon sauvage rien de bon. Le poisson est maintenant sérieusement menacée. La mer Caspienne est polluée, comme la Volga. En outre, le niveau d'eau dans la mer Caspienne est considérablement réduite et il a été la surpêche, ce qui rend l'habitat de l'esturgeon a changé pour le pire. Des essais sont en cours avec l'esturgeon d'élevage. Caviar la récolte est une activité à forte intensité de main-d'œuvre. Afin de pouvoir correctement pour les œufs et pour être en mesure de récolter le veau ?? ?? les poissons doivent être tués, de sorte que le producteur de caviar qu'une seule fois un poisson peuvent être récoltées.
Caviar est vendu dans de petits pots de confiture et des boîtes.

Ne pas manger

Ceux qui vous disent ne mangent pas du caviar, mais bénéficient.
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