Champagne: traditions et coutumes

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Champagne est un vin blanc mousseux de la région française de Champagne. Si le vin mousseux ne est pas originaire de cette région, il ne doit pas porter le nom de champagne. Un vin blanc pétillant de l'Espagne a également appelé cava. Les connaisseurs seront certainement goûter la différence, mais la moyenne des Pays-Bas seront une saucisse d'où il vient. Champagne est généralement fabriqué à partir d'un mélange de raisins blancs et bleus. Aux Pays-Bas, ivre particulier normale Brut Champagne, et en particulier avec ancien et le nouveau, et pendant les mariages.

Différence champagne et le vin

La différence entre le champagne et les vins mousseux produits au cours du processus de fermentation. La plupart des Champagnes subissent deux fermentations dans la bouteille. Afin de rendre les bulles dans le vin, les viticulteurs font usage de dioxyde de carbone, semblable au processus par lequel le coke est créé.

Comment conserver

Champagnes ne peuvent pas supporter des températures trop élevées. Gardez la bouteille dans le frigo ?? que ce soit entre 7 et 12 degrés dans un endroit sombre. Secouer est pas une option, sauf si vous êtes un pilote de Formule 1. Si vous secouez la bouteille, vaporisez un quart de la teneur dans l'air. Il est préférable de boire du champagne dans une flûte: un verre en forme de tulipe avec une paroi mince. Les bulles viennent comme le plus la justice.

Ouvrez la bouteille

Ouvrir une bouteille de champagne est pas une sinécure. Maintenez la bouteille 45 degrés loin de vous. L'astuce consiste à déboucher la bouteille de sorte qu'il ya un sifflement se produit. Ce que vous obtenez pour l'autre à travers le bouchon desserrer très lentement et puis se arrêter un peu. L'éclatement du liège assure que le carbonique disparaît. La pression dans une bouteille de champagne est deux fois plus grand que dans un pneu de voiture. Le wegploppen du liège peut aussi durement touchés.

Champagnes

Il existe une gamme de champagnes:
  • Brut champagne avec un maximum de 1 à 5 pour cent de sucre
  • Demi-sec, le champagne demi-sec à faible teneur en sucre
  • Doux, champagne très doux
  • Extra Brut champagne sans mélange de sucre
  • Sec, champagne sec
  • Champagne Blanc de Blancs fabriqué exclusivement à partir de raisins blancs
  • Blanc de Noirs, champagne fruité et puissant

Champagne est divisé en trois catégories. Ceci a lieu sur la base de la qualité des raisins: le champagne grand cru, premier cru et sans champagne cru.

Bouteilles de Champagne

Champagne est comme le vin traditionnellement offert en bouteilles. Comme la pression dans les bouteilles peut se élever jusqu'à 6 bars, des bouteilles de champagne sont parois plus épaisses que les bouteilles standard. bouteilles de champagne sont de toutes formes et tailles. Ils ont tous leur propre nom:

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