Chicorée, de la casserole à la salade

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La chicorée est un légume, dont tout le monde ne peut pas apprécier à cause du goût parfois amer. Toutefois, les chicons, vous pouvez faire de mieux en la rendant prête au four avec du jambon, du fromage et une croûte croustillante sur elle, ou en faisant une salade avec du fromage, raisins, ananas et noix. Ces variations sont beaucoup mieux par de nombreuses personnes. Endives également cuits à la sauce jambon / fromage est un must.

Recettes avec de la chicorée

La chicorée est un légume que vous pouvez acheter toute l'année aux Pays-Bas. Chicorée est censé être de couleur blanche, avec quelques taches jaunes. Sous l'influence de la lumière est verte chicorée. Si vous voulez garder la chicorée donc encore, le faire dans l'obscurité dans un endroit frais. Vous pouvez faire cuire la chicorée, remuer et vous pouvez l'utiliser dans les salades. Dans les salades aura un goût amer. Si vous wokt chicorée, le goût est plus doux.

Chicorydish du four avec du jambon et du fromage

Ingrédients plat chicorée jambon / fromage
  • 800 à 1000 g chicorée
  • Les tranches de fromage ou fromage râpé
  • 100 g de jambon
  • Chapelure
  • Le beurre de cuisson liquide

Préparation plat chicorée jambon / fromage
Personnellement, je chicorée ébullition brièvement, avant que je étaler dans un plat de cuisson sur le fond. La chicorée viennent se placer les tranches de jambon, garni de tranches ou du fromage râpé. Couvrir d'une couche mince, mais couvrant de chapelure. Publier ici et ce que le beurre de cuisson chose, ce que les chapelure de films dans le four donne une couleur et des chips brun. Mettre le plat au four préchauffé et laissez la croûte belle brune sous le gril. Gardez un œil sur lui afin qu'il ne passe pas au noir.

Servir avec des pommes de terre et un beau morceau de viande. Bon Appétit!

Salade d'endives au fromage

Ingrédients salade d'endives au fromage
  • 4 arbustes chicorée
  • 150 g de fromage à maturité
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 2 tranches d'ananas
  • 50g de noix
  • 4 cuillères à soupe de yaourt bulgare
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Peu de sucre
  • 1 cuillère à café de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • Sel
  • Poivre

salade d'endives de préparation au fromage
  • Lavez les endives et les couper en fines rondelles, mettre dans un bol. Couper l'ananas en morceaux et hachez les noix en morceaux grossiers. Couper des cubes de fromage. Laver les raisins secs et les égoutter.
  • Faire une sauce de yogourt, la mayonnaise, le sucre, le jus de citron, la poudre de cari, le sel et le poivre.
  • Mélanger le tout délicatement, juste avant de servir.

Bon Appétit!
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