Cinq sauces maison

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Je adore le look de sauces? Eh bien, il ne est pas, mais si vous faites vous-même, vous savez au moins ce qu'il ya dedans.

Mayonnaise

De quoi avez-vous besoin:
  • 2 dl d'huile de tournesol
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel

Préparation:
Mettez le jaune d'oeuf dans un saladier et arrosez de jus de citron. Battre avec un fouet ou mélangeur ensemble et déposer peu à peu l'huile. Si la sauce est trop épaisse bruine puis un peu de jus de citron, puis de nouveau peu à peu d'huile, jusqu'à ce que toute l'huile est contenue. Enfin ajouter la mayonnaise est prête sel au goût.

Astuce: Assurez-ce une mayonnaise rémoulade par un œuf dur finement purée, 1 cuillère à soupe de persil haché et cornichons hachés à 1 en battant.

Concombre sauce

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 concombre
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais
  • Sel
  • Poivre
  • Tabasco

Préparation:
Lavez et râpez le concombre et le placer dans un bol. Puis mélangez la crème fraîche, aneth haché et assaisonner avec sel, poivre et Tabasco par la râpe à concombre. Cette sauce de concombre frais se marie bien avec les pâtes et barbecue.

Sauce bolognaise

De quoi avez-vous besoin:
  • 500 grammes moitié-moitié hachés, assaisonnés
  • 6 gousses d'ail émincées
  • Bouillon de boeuf 1 cube
  • 1 oignon émincé
  • 1 petite boîte de pâte de tomate
  • 1 peut sauce tomate au basilic et olives
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 0,5 cuillère à soupe de basilic frais
  • 0,5 cuillère à soupe d'origan frais
  • 2 cuillères à café d'eau
  • Poivre
  • Sel

Préparation:
l'huile d'olive dans une casserole lourde et faire sauter l'oignon et les morceaux d'ail, environ 5 minutes. Puis ajoutez la viande hachée et écrasez-les de sorte que le hachis est cuit. Puis ajouter la pâte de tomate, sauce tomate, herbes fraîches, cube de bouillon et de l'eau. Apportez tout à ébullition, puis baissez le feu. Laissez la sauce bolognaise ± 10 minutes mijoter sans couvercle. Remuez de temps en temps vif et faire la sauce au goût de sel et de poivre. Cette sauce bolognaise bon goût sur les spaghettis.

Cannibals Sauce

De quoi avez-vous besoin:
  • mayonnaise
  • 1 petite boîte de pâte de tomate
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 cornichon aigre, haché finement
  • 1 carotte râpée
  • Poignée de haricots verts, cuits, haché
  • 1 cuillère à soupe de petits pois
  • Ketchup
  • Ciboulette, hachées

Préparation:
Mélanger la mayonnaise, la purée de tomate, l'oignon haché, la carotte râpée, les haricots verts, les petits pois et le ketchup, bien et garnir d'une cuillerée de ketchup cannibales sauce surmonté la ciboulette hachée. Sauce savoureuse pour le barbecue.

Diplomates Sauce

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 10 olives vertes, hachées
  • 6 cuillères à soupe de crème à fouetter
  • 2 cuillères à soupe d'amandes, hachées finement
  • Poivre
  • Sel

Préparation:
Fouetter la crème un peu, mais pas complètement rigide. Incorporer les olives hachées, les amandes et le sel et le poivre au goût, avec la mayonnaise. Puis enlevez la demi fouettée travers, ne bouge pas. Maintenant, mettez au moins 1 heure diplomates repos sauce et servir alors par exemple le barbecue.
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