Citrouille: un légume polyvalent

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L'automne est aussi la saison de la citrouille. Pumpkins sont donc un légume d'automne. Pour ces raisons, nous constatons à l'automne toute une variété de citrouille variétés, couleurs, formes et saveurs. La citrouille est un légume avec de nombreuses options et peut être utilisé à des fins différentes. Nous trouvons la citrouille dans de nombreuses recettes dos plat principal au dessert mais il se inscrit également dans un plan d'alimentation. Pumpkins contiennent un certain nombre de propriétés qui peuvent soutenir un régime très bien. Tant la citrouille lui-même comme les graines de citrouille contiennent des propriétés favorisant la santé. Enfin, citrouilles font très bien comme une décoration. Surtout autour citrouille d'Halloween est un objet de décoration préférée.
  • Citrouille
  • Origine de la citrouille
  • Types de citrouilles
  • Conseils
  • Pumpkins promouvoir la santé de différentes façons
  • Citrouilles et perte de poids
  • Citrouilles et Halloween

Citrouille

Le nom latin de la courge est Cucurbita pepo. Le genre de la citrouille appartient à la famille des cucurbitacées. Dans cette famille comprend les melons. la famille de la citrouille a été étendue. Cette famille comprend la gourde, courge ornementale, la courgette, le Koussa, la chayote, squash, Pattison et Kurbis ou une gourde. En général, nous pouvons dire que la citrouille a un goût sucré. Le goût est bien sûr quelque chose de subjectif et dépendra de personne à personne, mais nous demandons une pensée pour indiquer que les potirons oranges ont quelque chose de la saveur de la racine mais quelque chose mealier. Espèces de citrouille vertes ont été parfois un goût de noisette.

Origine de la citrouille

Pumpkins sont originaires en Amérique du Nord. De 7000 à 5000 BC BC ont déjà trouvé des graines. Le nom provient du mot grec "Pepon" et signifie "gros melon". L'histoire montre que les noms qui a été donné a été soumis à la citrouille pour changer. Le premier qui a changé le nom était le français. Ils lui ont donné le nom de "pompon". Encore plus tard, les Britanniques a transformé en "pumion". Finalement, il a obtenu le nom "Pumkin" par les colons américains. Aujourd'hui, nous savons ce légume à nous comme "citrouille".

L'histoire nous enseigne que les Indiens il ya des siècles citrouilles cultivées. Les habitants de l'Amérique ont été les Indiens. Cela signifie aussi qu'elle était les premières personnes connues qui ont mangé ces légumes en grandes quantités dans leur alimentation quotidienne. Ils ont mangé comme un repas principal aux côtés de haricots et le maïs qu'ils consommaient également dans une large mesure. Ils utilisent aussi des citrouilles que les bandes rôties. La citrouille a été établi dans leur culture et ils ont aussi utilisé des bandes de citrouille séchées pour fabriquer des nattes avec. Nattes font appartenaient à leur culture et pourrait donc conduire les Indiens commercer facilement. Lorsque les premiers colons blancs ont découvert l'Amérique, ils sont venus la première fois en contact avec ce légume. Ce est un légume qui ne était pas connu en Europe et qu'il était donc tout à fait nouveau. Ils ont appris des Indiens comment cultiver la nourriture et des citrouilles. Puisque ce est un légume pratique était pour leurs longs trajets et ce légume aussi bien conservé, quand ils ont commencé à inclure des citrouilles dans leur alimentation quotidienne. Au 16ème siècle, la citrouille a été induite première en Europe. Il y avait alors tous les différents types de courges que nous connaissons déjà.

Types de citrouilles

Il existe plusieurs types de citrouilles. Le plus grand format qui nous pouvons faire est entre les variétés comestibles et non comestibles.

Citrouilles non comestibles ou ornementales
Ces citrouilles sont habituellement utilisés pour la décoration. Cela peut prendre la maison comme décoration ou l'automne autour de temps de l'Halloween, comme nous le verrons. Si vous ne savez pas si une citrouille est comestible, vous lui coupez. Se il n'y a pas de fosses en ce que ce est une citrouille décorative, et ce ne est pas une variante comestible. Vous pouvez aussi toujours un peu de cuisine et de dégustation. Se il a un goût amer, il ne est pas comestible. Les variétés comestibles goût sucré comme nous l'avons déjà vu.

Citrouilles comestibles
Partout dans le monde, il ya environ 850 espèces de courges avec leurs caractéristiques propres. Citrouilles et en particulier la gourde peut être très grande. Surtout en Amérique, nous voyons que parfois à des concours de citrouille sont détenus. Il est donc prévu de croître comme le plus grand citrouille possible. A jamais été dans le Livre Guinness des Records listé une citrouille de 400 kg.

Il existe de nombreuses variétés de courges comestibles, mais les plus courantes sont les suivantes:
  • La bouteille citrouille de couleur crème ou butternut squach. Ce est une variante de la mosschata Cucurbita. La plus grande caractéristique de cette citrouille, ce est qu'il a une forme de bouteille ou de poire reconnaissable clair.
  • Le petit, orange vif, Hokkaido japonais. Il se agit d'une variante du Cucurbita maxima. Sa principale caractéristique est qu'il a une peau de potiron doux. Se il est le shell peut également être bouilli dans son intégralité.
  • La petite japonaise, allongée courge spaghetti. Ce est une citrouille spéciale quelque chose de différent des autres types de citrouilles par la façon dont il se écroule lors de la cuisson. Après la cuisson, la citrouille tombe en brins de spaghetti comme de l'autre. Cette variante est donc souvent utilisé comme une alternative aux pâtes et se intègre parfaitement dans une faible teneur en calories et régime sans gluten.
  • Le petit, rayé vert-blanc, kabacha japonais. Ce est une variante de la citrouille de Cucurbita maxima. La plus grande caractéristique de cette citrouille, ce est qu'il est très aimé par ses marrons font pour faire des desserts.
  • Enfin, nous avons la citrouille d'habitude. Ce sont les variétés de Cucurbita pepo famille. Ceci a la fonction qu'il peut très facilement atteindre un poids de 45 kg et plus. Ce sont les citrouilles qui sont les plus connus et les plus utilisés. Ces citrouilles sont également très populaire pour les célèbres figurines Halloween qui surgissent souvent dans le mois d'Octobre. Nous voyons souvent des citrouilles évidées avec visages sculptés.

Conseils

Gardez Conseils
Pumpkins peuvent être stockés jusqu'à six mois dans un endroit sombre et bien aéré entre 10 et 15 ° C. Cela signifie qu'ils doivent être croustillante mais pas froid. Pumpkins ne devraient pas être dans le réfrigérateur, sauf se ils ont déjà été coupés ouverte. Se ils ont été coupés ouverte, ils peuvent être stockés enveloppés dans une feuille de plastique ou de papier d'aluminium pour cinq jours. La pâte peut également être congelé dans son intégralité ou en petits morceaux à utiliser encore à un moment ultérieur.

Les graines de citrouille
Les graines de citrouille sont aussi une collation saine. Si vous nettoyez la citrouille, vous pouvez garder les graines aussi pour la consommation. Si vous avez les graines rincés à l'eau, alors vous pouvez les laisser sécher sur du papier absorbant. Ensuite, vous pouvez les obtenir pour 15 à 20 minutes à rôtir dans un four préchauffé à 75 ° C Vous pouvez pomper fosses ou ne pas manger non pelées.

Pumpkins promouvoir la santé de différentes façons

Pumpkins rétablir l'équilibre bases d'acidité dans le corps. Les citrouilles sont très riches en potassium et très faible teneur en sodium. En outre, les citrouilles, contenant environ 80% d'eau. Avec le rapport citrouille sodium-potassium est un outil idéal pour un effet de désacidification sur le corps. Par 100 mg contient une citrouille aussi:
  • 44 mg de phosphore
  • 22 mg de calcium
  • 8 mg de magnésium
  • 0,8 mg de fer

En outre, les citrouilles ont les propriétés suivantes:
  • par la grande teneur en eau, et l'effet de désacidification, ce est l'un des meilleurs légumes à effet de mèche
  • il agit en stimulant les mouvements de l'intestin comprennent les hémorroïdes, la constipation et paresse intestinale
  • il conduit la tension croissante des cadeaux de intestinales
  • il a été prouvé pour être utile dans la goutte et les rhumatismes
  • les graines de citrouille sont également utiles dans le traitement des troubles de la prostate et la lutte contre les vers intestinaux

Pumpkin que superaliment
Les citrouilles sont aussi parmi les superaliments. Superfood est un terme pour les aliments naturels riches en nutriments essentiels pour le corps. Superaliments ont souvent douze ou plusieurs des propriétés particulières qui sont bons pour la santé. Une autre particularité de superaliments est qu'ils contiennent inclure beaucoup de vitamines, minéraux, antioxydants et acides aminés. Pumpkins appartiennent à superaliments parce qu'ils contiennent principalement beaucoup de vitamine A. En outre, les citrouilles contiennent aussi des vitamines B2, E, B5, B3, B11, acide folique, sels minéraux tels que le cuivre, le zinc, le fer, le potassium, le phosphore et le magnésium.

La recherche sur les propriétés de citrouilles ont révélé que les citrouilles sont un anti-inflammatoire naturel. Les antioxydants dans le potiron ont la capacité d'inhiber une inflammation et d'éliminer les causes. Cela se fait par les radicaux libres pour désactiver. Des études scientifiques ont montré que le légume est efficace à la fois dans la prophylaxie et la lutte contre des cancers. Aussi la chance que vous souhaitez réduire encourt une maladie de mode de vie comme l'obésité et / ou les maladies cardiovasculaires en consommant beaucoup de citrouilles.

Citrouilles et perte de poids

Les citrouilles sont pas une panacée pour perdre du poids, mais ils contiennent beaucoup de nutriments qui soutiennent votre corps pendant un régime. Ils ont en fait des propriétés suivantes:
  • Comme déjà mentionné le légume contient beaucoup de vitamines, minéraux et nutriments. En conséquence, votre corps fera l'envie de moins pour grignoter. Si le corps a les bons nutriments à l'intérieur, il va rapidement avoir un sentiment de plénitude. Ce sentiment va durer plus longtemps que vous obtenez également moins faim à nouveau bientôt.
  • Le légume est riche en fibres et comme chacun sait sont fibres important dans une alimentation. Les fibres fournissent un double effet. D'une part, il régule le taux de sucre dans le sang et aussi car elle réduit la nécessité pour les bonbons.
  • Les citrouilles sont faibles en calories et sont aussi faciles à digérer. Vous pouvez donc beaucoup de nourriture en toute sécurité sans risque de vous ajoutée rapidement. Même si elle a peu de calories, il est encore un légume nutritif.
  • Citrouilles Enfin polyvalent dans la cuisine parce que vous pouvez facilement les préparer de différentes manières. Ceci est très important dans un régime parce que tout le monde est sur un régime alimentaire ou aime la variété dans son menu. Ces citrouilles ont l'avantage d'être à la fois comme un plat principal ou un dessert peut être utilisé.

Citrouilles et Halloween

Nous voyons chaque année en Octobre décorations de citrouilles de plus en plus d'apparaître dans nos rues. Cette décoration vise fête d'Halloween. Cette tradition est lentement soufflé sur l'Amérique à l'Europe.

Origine
En Amérique, les citrouilles sont principalement associées à l'Halloween. Le nom vient de "Hallow-e'en" ou "All Hallow Eve." Cela indique le soir de la Toussaint ou une en Novembre L'origine de cette réside avec les Celtes. Dans le calendrier celtique a commencé l'année à une en Novembre Alors que nous célébrons la Toussaint d'une Novembre ils ont célébré la Saint-Sylvestre le 31 Octobre. Tout le travail de récolte a été terminé et ainsi ils ont eu une journée libre. Mais la nouvelle année celtique avait une raison particulière. Les Celtes croyaient que cette nuit le monde des vivants et les morts étaient dans l'autre. Les esprits des morts ont été en mesure de se mêler que chez les vivants et afin de prendre possession de leur corps. Pour conjurer les esprits Kelters portaient des masques qui ont amené les esprits confus et leur offraient une protection contre les morts qui serait leur faire du mal.

Halloween aujourd'hui
Aujourd'hui, les enfants habiller le 31 Octobre dans les chiffres étroites comme des fantômes, monstres, sorcières, sorciers, fantômes etc. Pour sortir pour préparer citrouilles d'Halloween et les enfants courir avec une certaine coupe pour les yeux, le nez et la bouche sont des lanternes créé. Ce laisser les enfants sont habituellement une bougie ou légers incendies. Quand il fait noir vont-ils sonner à maisons dans le quartier qui décore avec des citrouilles, des lumières ou décoration d'Halloween. La plupart des résidents donnent les enfants que les bonbons. Les jeunes adultes vont souvent à Halloween Parties qui sait un mars avec nous année après année. Même les parcs d'attractions ne participent aujourd'hui dans Halloween. Nous voyons ce qui est donné plus d'attention aux Pays-Bas et la Belgique sur Halloween. Octobre est aussi le mois approprié pour faire des décorations de citrouilles pour l'intérieur ou à l'extérieur. Ceci est possible avec les versions comestibles et non comestibles peuvent être atteints.
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