Clafoutis aux cerises uit de Franse plattelandskeuken

FONTE ZOOM:
Clafoutis is een Franse dessert taart gemaakt van verse kersen in een dik beslag, het is een verrassend simpel te maken gerecht met de klassieke uitstraling van de zo vaak geroemde Franse plattelands keuken. Zo als het een goed traditioneel gerecht betaamt bestaan er vele variëteiten, sommige vragen om wat spiritualiën als kirsch of donkere rum, andere doen het zonder. Dan is er nog de kwestie van een heel vanillestokje, het merg uit het stokje of vanille extract, gebruiken we gekookte melk en room of doen we simpelweg alle ingrediënten bij elkaar? We geven u hieronder de antwoorden, aan de slag!

Clafoutis eten in de kersentijd, een eeuwenoude Franse traditie

De originele clafoutis wordt in Frankrijk altijd gemaakt in de kersentijd, de taart wordt warm geserveerd als nagerecht, meestal bestrooid met wat poedersuiker. Een variant op de clafoutis is de "flaugnarde" die niet met kersen maar met ander fruit worden gemaakt. Clafoutis aux cerises komt van oorsprong uit de Limousin, daar wordt het al sinds mensenheugenis gegeten.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité