Coffre-fort dans le trafic avec la bière sans alcool

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Ensuite la bière alcoolisée introduite dans les années quatre-vingt du siècle dernier a provoqué un battage médiatique, mais quelques années plus tard ce petit marché se est effondré ensemble. Maintenant, ce est plat ?? ?? la bière à nouveau en hausse, notamment par de nouvelles méthodes de production.

Survenir

Déjà dans l'antiquité il y avait de la bière brassée dans le Moyen-Orient. De là, la production a été exportée vers l'Europe du Nord et de l'Ouest. Que le raisin ici pourrait pas prospérer vinification a été exclu et il était en effet une meilleure boisson désaltérante. Au Moyen Age, était la boisson la plus populaire et la bière a été consommé 400 litres par personne et par an.
Maintenant, ce est évidemment beaucoup moins, mais avec actuellement environ 9 millions d'hectolitres de la consommation de bière en Belgique est toujours le premier groupe européen de buveurs de bière.

Conscience

Dans les années quatre-vingt, développé sous l'influence de la campagne anti-alcool de processus de sensibilisation du public que la conduite ne pouvait pas. Il y avait donc un besoin pour une bière sans alcool de sorte que le conducteur de la voiture peut encore boire sa bière sans que cela a affecté sa conduite. Actuellement AOP pilotes optent pour la conduite sobre parce qu'ils sont conscients de leur responsabilité derrière le volant pour des raisons de sécurité. Seule une minorité de le faire pour éviter les amendes.

Teneur en alcool et en calories

Bières Lager contiennent environ 5% d'alcool. Bien que la bière sans alcool ne est pas totalement sans alcool, l'alcool limitée au plus 0,50%. Qui boire vingt verres de bière sera la teneur en alcool d'un demi ?? normale ?? avoir de la bière dans son sang. Bières contenant jusqu'à 1,2% d'alcool sont appelés les bières faiblement alcoolisées. Pour le pilote consommateur voiture donc il n'y a aucun danger que le foie que de très faibles pourcentages d'alcool se décompose rapidement.

La valeur calorique de la bière sans alcool est faible. La teneur en calories est déterminée par l'alcool et de sucre. Les calories dans la bière sans alcool ne provient des glucides présents. Donc, nous pouvons parler de certains 30 kcal par 100 ml.

Comment elle est brassée?

Il ya deux façons pour le brassage de la bière sans alcool. Un premier moyen est basé sur la production de ?? normale ?? bière à 5% d'alcool à partir de laquelle une enlève ensuite l'alcool. Le second moyen est basé sur une fermentation limitée. Fermentation, la fermentation de l'amidon dissous dans l'eau et / ou de matières premières contenant du sucre aromatisé avec du houblon et / ou d'autres herbes. Inconvénient de l'extraction de l'alcool, ce est que peu de saveur ?? s déterminer le goût typique de bière disparaître.

Parce que les buveurs de bière goût bière sans alcool ne ont pas été aussi bon la consommation a considérablement diminué dans les années nonante. Par exemple, la lumière ?? ?? versions élus et des jeunes ont trouvé leur goût aux bières de fruits qui avaient encore une teneur en alcool comprise entre 2,5 et 5%.

Augmentation des ventes

De nouvelles méthodes de brassage tels que pervaporation, cependant, ils ont réussi à améliorer le goût de la bière sans alcool à vendre depuis plusieurs années est à nouveau à la hausse. Niveau de l'Europe occidentale, il y avait une augmentation visible de 50% avec les Toppers Allemagne, Espagne et Royaume-Uni. En Espagne, on peut même obtenir la bière sans alcool de la barrique. L'un des dix bières commandés est sans alcool.

Types

La plupart des bières sans alcool sont les plus connues: lagers Tourtel, NA Jupiler, Stella NA, Bavière, Buckler et Grolsch. Lorsque bières Green Palm dispose d'un certain nom. A noter, ce est que Maes brasserie en 2007 a été le premier à jeter Maes Zéro bière pleine alcoolisées sur le marché.
Il semblerait marquer Tourtel Bavière et bon goût mais les bières allemandes alcool seraient encore faire beaucoup mieux.
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