Collations à tapas avec haché

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Tapas de plus en plus connus aux Pays-Bas. Ici vous trouverez des recettes pour tapas avec hachis. Également très agréable et savoureux comme collation d'anniversaire facile.

Boulettes de viande à la sauce piquante

Requis
  • 500 gr. haché mixte
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • poivre du moulin et de sel
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 pincée de muscade
  • 2 oeufs battus séparément
  • 50 gr. fleur
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • ½ poivron vert
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 2 cuillères à soupe passata
  • ½ verre de vin rouge
  • 2 dl. bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation
Mélanger la viande avec les oeufs, l'ail, la muscade, la chapelure, le sel et le poivre. Faire de petites boules. Rouler les boules dans la farine. Faire frire dans une poêle avec de l'huile l'oignon et le poivre et ajouter balles vitreux ici, frire bien cuit. Maintenant, ajoutez tous les autres ingrédients et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Au moment de servir, vous pouvez peut-être obtenir un peu de paille de persil.

Champignons farcis à la viande hachée

Requis
  • 350g gros champignons
  • de jus de citron
  • À soupe de beurre 5
  • 3 cuillères à soupe oignon finement haché
  • 1 gousse d'ail
  • 150g haché mixte
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/2 cuillère à café de brandy
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de noix hachées de pin

Préparation
Préchauffer le four à 170 degrés. Evider les champignons et couper votre bien contenu. Jus de citron Saupoudrer sur les champignons. Chauffer 4 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté. Maintenant, ajoutez la viande hachée et peut-être un peu de sel et le poivre et cuire la viande hachée. Ajouter les champignons hachés à la teneur des feuilles hachées ce pendant environ 3 minutes à feu doux. Éteindre le feu et ajouter la chapelure, le brandy, le persil, les pignons et éventuellement un peu de poivre et de sel. Mettez-le dans les champignons, mettre un peu de beurre sur la suite. Cuire au four pendant environ 15 minutes dans le four.

boulettes de Riojanase

Requis
  • 1 tasse de vin rouge espagnol
  • 750g agneau haché
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 oeuf
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de persil
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • CONGAC 1 verre
  • 2 dl kipfond
  • Sauce tomate 1 tasse
  • 4 morceaux de pain

Préparation
Couper l'ail et le persil et couper l'oignon en lamelles. Faire tremper le pain pendant environ 30 minutes dans le vin, puis essorez-le bien. Mélanger la viande hachée avec l'oeuf, le jaune, l'ail, le persil et le pain. Si nécessaire, ajouter un peu de sel et de poivre et mis le mélange au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Tournez après le repos de petites boulettes de viande hachée. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les boules brun, maintenant ajouter l'oignon et faire revenir pendant environ 5 minutes. Verser le cognac et flamber il. Maintenant, versez la sauce et le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

Potato Biscuit avec haché

Requis
  • 400g haché mixte
  • 150g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • sel et poivre
  • persil
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine

Préparation
Hacher finement l'oignon et hachez l'ail et le persil. Râper grossièrement les pommes de terre et mélanger avec l'oignon haché, l'ail, la poudre de chili, l'origan, le sel et le poivre, le persil, l'oeuf et la farine. Font de ce petit galettes et les faire frire dans l'huile spacieuse.

Boulettes de viande farcies

Requis
  • 100 grammes d'amandes
  • 1 gousse d'ail
  • 50g fromage pecorino râpé
  • huile d'olive extra vierge
  • 300g agneau haché
  • 1 tranche de pain blanc sans croûte, trempé dans du lait
  • 6 cuillères à soupe de persil haché
  • sel et poivre
  • 1 jaune d'oeuf
  • fleur

Préparation
Prenez dans un mélange alimentaire d'amandes, l'ail, fromage de brebis et un peu d'huile. Sinon, vous pouvez toujours ici un peu de poivre et de sel font. Faire un mélange de viande hachée, pain, le persil et le jaune d'oeuf. Tournez ici balles. Faire une entaille dans chaque ballon et se arrêter ici un peu du mélange d'amandes et pétrir les boules à proximité. Roulez-les dans la farine, puis tout aussi savoureuse friture.
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