Collations de cocktail, guacamole et trempettes avec du fromage cottage

FONTE ZOOM:
Toute personne qui veut faire des collations peut également utiliser ce fromage cottage, qui est beaucoup moins de gras que le fromage qui est souvent servi dans des cubes avec des boissons. Recettes pour des apéritifs, un guacamole et diverses trempettes. Viandes rouleaux avec du basilic et l'ail
sphères de Roquefort à la ciboulette
Guacamole
Trempettes pour crudités: avec des anchois, ail et fines herbes

Viandes rouleaux avec du basilic et l'ail

8 rouleaux, Temps de cuisson: 15 minutes

Requis
  • 8 fines tranches de viandes, comme le jambon de Parme ou de la viande fumée
  • 1 tasse de fromage cottage 200g
  • 12 feuilles de basilic
  • une demi-gousse d'ail
  • sel et poivre

Préparation
  1. Hacher le basilic et l'ail
  2. mélanger avec du fromage cottage
  3. mettre un peu de sel et de poivre
  4. Couper les tranches de viande en deux sur la longueur
  5. mettre les deux moitiés ensemble
  6. badigeonner avec le mélange de fromage cottage et les rouler
  7. stocker et servir frais

sphères de Roquefort à la ciboulette

Pour ± 18 balles, le temps de cuisson: 15 minutes, sous refroidissement: 15 minutes

Requis
  • 1 tasse de fromage cottage 200g
  • 100 g de Roquefort
  • 25 noisettes ou noix de cajou g
  • 25 g de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de brandy
  • ciboulette fraîche
  • paprika, sel et poivre
  • bâtonnets à cocktail

Préparation
  1. ajouter les raisins secs dans de l'eau de vie, laissez-le tremper
  2. Hacher les noix et la ciboulette
  3. mélanger dans un bol de fromage cottage, Roquefort, les noix et les raisins secs trempés
  4. assaisonner avec sel et poivre
  5. laisser reposer pendant quinze minutes dans le réfrigérateur
  6. saveur avec les sphères du mélange refroidi à main
  7. rouler moitié de la ciboulette et l'autre moitié par le paprika
  8. les organiser un cure-dent dans chaque boule sur une plaque et prick

Guacamole

Temps de préparation: 15 minutes

Requis
  • Juste une avocat mûr
  • 1 tasse de fromage cottage 200g
  • 1 tomate
  • 2 oignons rouges
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un demi-citron vert
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • sel et poivre
  • chips tortilla

Préparation
  1. Couper les tomates en deux, retirer l'intérieur et les couper en très petits morceaux
  2. Epluchez l'avocat, écrasez la pulpe et arroser de jus de citron vert
  3. Hacher l'oignon et hachez l'ail
  4. Mettre le tout dans un bol avec le fromage cottage et de la coriandre il
  5. assaisonner de sel et poivre
  6. Servir avec des croustilles tortilla

Trempettes pour crudités: avec des anchois, ail et fines herbes

Pour trois sauces: Temps de préparation: 15 minutes

Requis
  • 3 x 100 g de fromage cottage
  • Crème 3 x 1 cuillère à soupe
  • 6 filets d'anchois
  • une demi-gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe d'estragon haché
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché
  • sel, poivre, poivre de Cayenne
  • légumes crus, comme les poivrons, les bâtonnets de céleri, chou-fleur, carottes, concombre

Préparation
Ansjovisdip:
Écraser les anchois dans un robot culinaire, ajouter 1 cuillère à soupe de crème et du fromage cottage 100g, mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.

Dip ail:
Hacher finement l'ail, ajouter 1 cuillère à soupe de crème et du fromage cottage 100g, mélanger et assaisonner avec le sel, le poivre et le piment de Cayenne.

Tuinkruidendip:
Mélanger 100g de fromage cottage à la crème 1 cuillère à soupe et le persil, l'estragon et le cerfeuil, assaisonner avec le sel et le poivre.

Lavez les fruits et retirez les graines des poivrons.
Couper tous les légumes en morceaux de taille "mordre".
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