Collations de légumes frits

FONTE ZOOM:
Cette recette est originaire de l'Inde du Sud, où la plupart de la population mange végétarien. Mais dans l'ensemble de l'Inde cette recette a beaucoup de variations. Pour ce plat presque chaque type de légume peut être utilisé.

Provisions

  • 115g de farine de pois chiches
  • 70 grammes de farine
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1,5 à thé de sel
  • 2 cuillères à café nigellezaadjes
  • 80 grammes de bouquets de brocoli dans morceaux de 2 cm
  • 100 grammes de chou-fleur en morceaux de 2 cm
  • Une petite racine cubique
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 50 grammes de deux à deux d'épinards
  • L'huile végétale 250ml

Préparation

  • Strain kikkerwtenmeel dessus d'un bol.
  • Ajoutez à cela la poudre à pâte, la poudre de chili, le cumin et le sel à lui.
  • Incorporer l'eau 175ml à travers elle et de laisser le reste de la pâte pendant 10 minutes.
  • Placez-les dans une casserole faire bouillir de l'eau avec un beteje de sel.
  • Mettez ici le brocoli, les carottes et le chou-fleur et cuire dans 1 minute.
  • Incorporer les épinards et la verser directement dans une passoire.
  • Rincer à froid et une certaine fuite.
  • Ajouter les légumes à votre troupeau.
  • Remuez bien, le faire est trop épaisse, puis un peu d'eau.
  • Mettre l'huile dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen.
  • Ramasser les petits morceaux de mélange dans le moule.
  • Laissez 1,5 minutes friture, retourner et cuire encore 1,5minuut.
  • Laissez expliquer dans une serviette de papier, puis servir.
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