Collations indiennes: galettes

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Dans la cuisine indonésienne collations indiens sont un must. Sur les anniversaires et autres occasions festives étaient bols toujours plein de collations indiennes comme les pâtisseries, pain d'oeufs ou risolles présentés. Les recettes sont une tradition de génération en génération, de la grand-mère Petit, ma tante et ma tante Toet et je ai appris de ma mère. Beaucoup savent collations Indien Tous de la boutique et Pasar Malam et maintenant vous avez la possibilité de travailler avec ces recettes pour faire vos propres collations exotiques.

galettes de recettes

Ingrédients pour la garniture:
  • 350g de viande hachée
  • 500g de carottes, hachées finement
  • 2 oignons, hachés finement
  • 2 gousses d'ail émincées
  • moitié grappes céleri, fingesneden
  • 50 grammes soi-oen
  • 2 oeufs durs.
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre

Ingrédients pour la pâte:
  • 1 oeuf
  • 350g de farine
  • Splash d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel

Préparation:
  • Assurez-vous toujours les galettes farce prête, sinon la pâte est trop sèche
  • Couper le soi-oen en petits morceaux, les faire tremper dans l'eau chaude ½ heure, puis laissez-les égoutter.
  • Peler les oeufs et les couper en petits morceaux.
  • Fruit hachis avec les oignons et l'ail dans l'huile. Quand il est cuit, carotte hachée faire avec elle et le faire cuire. Puis le céleri, le poivre et le sel et le cube de bouillon. Mélangez bien le tout et jetez l'excès de graisse.
  • Ajouter la imbibé soi-un, et les bits de l'oeuf et mélanger doucement Whole Again ensemble.
  • Pétrir les ingrédients d'une pâte homogène. Quand ce est fait, environ 15 minutes couverts putaway puis pétrir à nouveau. La pâte est bonne si elle ne colle plus à vos mains.
  • Etaler la pâte sur une planche farinée pas sur mince.
  • Introduire, par l'intermédiaire d'une tasse ou un verre chiffres ronds.
  • Mettez sur chaque cercle une cuillère à soupe de remplissage, les plier en deux, presser les bords ensemble et ensuite faire avec pouce et l'index vagues sur les bords.
  • Faire frire les galettes dans le pétrole brun clair, mais l'huile ne est pas trop chaud comme les galettes entrer.
  • Galettes sont délicieuses avec une sauce chili ou tout simplement avec sauce au curry de Heinz.
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