Collations indiennes: risolles

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Dans la cuisine indonésienne collations indiens sont un must. Sur les anniversaires et autres occasions festives étaient bols toujours plein de collations indiennes comme les pâtisseries, pain d'oeufs ou risolles présentés. Les recettes sont une tradition de génération en génération, de la grand-mère Petit, ma tante et ma tante Toet et je ai appris de ma mère. Beaucoup savent collations Indien Tous de la boutique et Pasar Malam et maintenant vous avez la possibilité de travailler avec ces recettes pour faire vos propres collations exotiques.

Risolles de recettes

Ingrédients pour crêpes de pâte:
  • 200 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 litre d'eau
  • pincée de sel

Ingrédients pour la garniture:
  • 1 kg de boeuf
  • 2 oignons, hachés finement
  • 2 carottes d'hiver, hachées finement
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 petite boîte de petits pois
  • 1 petit céleri tas, haché
  • 1 cube de bouillon de viande
  • sel, poivre, noix de muscade

Ingrédients pour la cuisson:
  • l'huile de tournesol
  • 1 paquet de chapelure
  • 1 oeuf
  • peu de farine et de l'eau

Préparation:
  • Le troupeau des crêpes, prendre le mélangeur et passer en premier mélange d'oeufs bien ensemble. Puis ajouter le peu de farine à peu. Ajouter, en remuant, environ ¾ litre d'eau tiède. Prenez une petite poêle - avec un diamètre d'environ 15 cm - et de mettre un peu d'huile dans la poêle, laisser être qualifié de bon.
  • Cuire les crêpes de pâte à frire. Laissez la pâte de fonctionner légèrement contre le bord casserole. Les crêpes devraient certainement pas être brun, laissez fil dans la casserole et ils ne ont pas besoin d'être tourné.
  • Fry boeuf avec des oignons hachés, l'ail. Ajouter la carotte haché et faire sauter prêt. Le céleri et les pois font, bien mélanger ensemble, peu déçu alevins. Salez, ajoutez le poivre et noix de muscade. Le remplissage est prêt.
  • Éteindre le feu et laisser refroidir légèrement.
  • Avant les risolles allant à cuire, faire d'abord une pâte de farine de la farine et de l'eau. Cela sert comme adhésif pour les crêpes.
  • Mettez une cuillère à soupe de farce sur chaque crêpe et pliez-les ensuite. Avec la pâte de farine et une brosse bien sceller. Rouler les risolles par œuf battu, puis la chapelure. Faire frire ou de les cuire dans une grande quantité d'huile dans la poêle.

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