Collations indiennes: Spekkoek

FONTE ZOOM:
Spekkoek est une délicatesse indienne vraiment typique, une spécialité qui nécessite une préparation artisanale longtemps. Mais quand ce est fait, vous avez également un vrai délice. Ce est un gâteau rond, qui à l'époque coloniale a été inventé dans le Indes néerlandaises. La recette donnée ici est la recette originale de ma mère et aussi un hommage à sa cuisine indienne, qui Spekkoek prend absolument le gâteau.

Recette Spekkoek

Comme mentionné précédemment, la recette est plus lourde puisque vous couche par couche dans le four pour cuire. Le name'spekkoek 'ce est aussi dérivé: il n'y a donc pas de bacon, mais la superposition de brun avec des blouses blanches, la structure de bacon. Vous êtes sur une demi-heure à faire, pourquoi Spekkoek souvent seulement lors d'occasions spéciales telles que se fait par Noël.

Ingrédients:
  • 7 gros œufs
  • 100 grammes de farine
  • 250 grammes de beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 1 sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de crème de café
  • 10 cuillères à café de cannelle
  • 3 cuillères à café de cardamome
  • Gousses 3t cuil
  • Cuillères à café de noix de muscade 3t
  • 3 cuillères à café d'anis
  • 2 cuillères à café de sel

Fournitures:
  • Moule rond d'un diamètre de 22 cm
  • Mixer
  • 2 bols de pâte à frire
  • 2 bols ordinaires
  • 2 cuillères de service ou 2 cuillères à soupe
  • Tamis

Préparation:
moule de graisse avec du beurre et de la farine.

Préparation:
  • Séparer les blancs d'œufs et les jaunes ensemble et les mettre dans deux bols séparés.
  • Les protéines et les jaunes séparément bonne rap.
  • Saisissez un bol et ajouter le beurre et le sucre et bien mélanger.
  • Fleur sept et il ne et encore bien mélanger.
  • Les blancs et les jaunes d'oeufs battus font avec elle et se mélangent
  • Ajouter la crème de café et bien mélanger à nouveau ensemble.
  • Sucre vanillé et le sel.
  • Pendant ce temps, préchauffer le gril.
  • Prenez la 2ème bol puis part la pâte en deux.
  • Dans un bol ajouter toutes les épices à la pâte et mélanger le tout bien ensemble, afin que vous obteniez une pâte brune.
  • Dans un autre bol mélanger la pâte est si blanche, où il n'y a plus rien à faire.
  • Prenez le moule graissé et terminez avec une couche de saisie brun.
  • Placez la casserole au milieu de la grille et laisser cuire pendant environ 3 minutes.
  • Est la couche de cuite, Pan sortir et faire une couche de blanc sur.
  • Ces opérations se répètent jusqu'à ce que la pâte est ?? à la fois le brun et le frappeur blanc.
  • Se il vous plaît noter que la couche supérieure doit être brun.
  • Si la couche de gâteau est prêt à tester si ce est bien fait, en piquant soigneusement avec un cure-dent en elle.
  • Est-il sécher, puis il est cuit. Sinon, environ 5 à 10 minutes au four à 180 degrés jusqu'à tendreté cuisson.
  • Astuce: le gâteau de bacon est très puissant, si ce est le gâteau le plus savoureux si vous coupez en fines tranches.
  • Également idéal comme un délicieux dessert après la table de riz indien!

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité