Comment créer un plateau de fromages?

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Comment créer un plateau de fromages? Nous vous donnons tous les conseils pour le plateau de fromage parfaite: quels types de fromages utilisent, combien de fromages différents, vous devriez avoir, quel vin vous avez un plateau de fromages ou peut servir, et ce d'offrir d'autres aliments que vous mangez.

Combien de fromage pour un plateau de fromages?

Pas tout le monde a le même goût dans le fromage. Il est donc important de réunir autant de types et de saveurs différentes de sorte que tout le monde peut trouver quelque chose à leur goût. Vous pouvez choisir parmi un plateau de fromages avec quatre fromages ou un plateau de fromages avec six fromages.

plateau de fromages avec quatre fromages
  • 1 fromage à pâte molle
  • 1 fromage légèrement fruité
  • 1 fromage fruité
  • 1 fromage fort ou très fruité

plateau de fromages avec six fromages
  • 2 fromages à pâte molle
  • 1 fromage légèrement fruité
  • 2 fromages fruités
  • 1 fromage très fruité

Ou

  • 1 fromage à pâte molle
  • 2 fromages légèrement fruité
  • 2 fromages fruités
  • 1 fromage fort ou très fruité

Des exemples de doux, fruité, fruité et fromages très fruités

Fromages à pâte molle
  • Bresse Bleu
  • Brie de Melun
  • Gorgonzola
  • Murol
  • Raclette
  • Reblochon
  • Saint Marcellin
  • Saint Paulin
  • Tomme de Savoie

Fromages légers fruités
  • Bleu de Gex
  • Cantal
  • Carré de l'Est ??
  • Chaource
  • Edam
  • Emmental
  • Levroux
  • Mimolette
  • Monsieur
  • Mozzarella
  • Port Salut
  • Trappistes
  • Vacherin

Fromages fruités
  • Beaufort
  • Boulette de Cambrai
  • Coulommiers
  • Camembert
  • Comté
  • Crottin de Chavignol
  • Fourme d'Ambert ??
  • Fribourg
  • Gouda
  • Laguiole
  • Levroux
  • Morbier
  • Olivet
  • Pont L Eveque ??
  • Pouligny
  • Rollot
  • Roquefort
  • Tête de Mort
  • Valençay

Fromages très fruités
  • Bleu de Laqueille
  • Bleu de Salers
  • Brie de Melun
  • Broccio
  • Chabichou
  • Edam
  • Epoisses
  • Gerardmer ou Géromé
  • Langres
  • Limbourg
  • Livarot
  • Maroilles
  • Munster
  • Niolo
  • Obloron
  • Parmesan
  • Picodon
  • Pithiviers
  • Remoudou

Du Vin

Vins suivants sont parfaits pour un plateau de fromages:
  • Bourgueil
  • Beaujolais
  • Brouilly
  • Fleurie
  • Chinon
  • Sancerre
  • Saint-Emillon
  • Chateauneuf du pape
  • Juliénas
  • Vosne-Romanée
  • Mercurey
  • Moulin-à-vent
  • Pomerol
  • Haut-Médoc
  • Rosés Touraine

Conseils pour parfaite plateau de fromages

  • Les amateurs de fromage réel ne utilisent jamais le beurre dans le fromage, le beurre doit néanmoins être fournie séparément sur le plateau de fromages.
  • Autres aliments que vous pouvez servir avec un plateau de fromage sont: raisins, les noix, le pain, les noix de pin grillées, les fruits secs, les cornichons, premières.
  • Il est recommandé de fromage frais à servir dans un plat à part.
  • Ne rangez jamais le fromage dans des boîtes scellées. Cela fonctionne décroissance dans la main.
  • Fournir au moins 250 grammes de fromage par personne dans le cas d'un plat principal. Si le plateau de fromages à l'apéritif ou dessert avant de servir, vous pouvez diviser par deux les parties.
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