Comment devenir un bon serveur?

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Si vous travaillez dans l'industrie hôtelière, vous voulez faire votre travail aussi bien que possible. Parce que le degré de satisfaction est un invité sur votre service, les autres conseils vous pouvez vous attendre. Et bien sûr, le mieux que vous le faites, plus vous êtes heureux invités, et le plus amusant que vous aurez sur votre travail. Mais comment être un bon serveur ou Oberin?

Fonctionnement de la base de

Le principe le plus important et fondamental du travail dans le ministère, ce est que vous devriez garder vos clients heureux. Clients satisfaits sont plus faciles à travailler avec, donner plus de pointe, va revenir pour plusieurs dîners, et sera parler aux autres de leur expérience. Toutefois clients mécontents peut vous faire très dur, ne pas basculer, ne revenez pas, et dire aux autres plus au sujet de leur expérience négative. Donc, assurez-vous que vous êtes toute la nuit avec vos tables autour de sorte que vous pouvez facilement être traitée comme invités quelque chose à vous demander, et donc vous pouvez garder un oeil sur quand il est temps par exemple pour offrir de nouvelles boissons, ou une table pour effacer. Restez calme, même si elle ne est pas trop longtemps dans la cuisine avec vos collègues ?? s le chat. Promenez-vous, recueillir des verres vides, debout à la porte pour accueillir de nouveaux clients, et toujours avec un sourire sur votre visage!

Accueillir un invité

Isabel était un invité vous devez quitter dans les 10 secondes remarquerez que vous lui avez vu. Cela peut sembler peu, mais juste aller et se tenir et compter jusqu'à dix, il se sent assez long si vous attendez. Si vous êtes occupé à autre chose, fouetter ou sourire que juste amical et dites que vous ne aurez plus qu'à venir, alors qu'ils savent que vous les avez remarqué. Maintenant marcher à l'invité ou les invités, et leur souhaiter la bienvenue dans le restaurant. Qu'ils aient une réservation, et ils ont dû mettre la table réservée ou une autre table disponible dans qu'il n'y a pas de réservation. Ils présentent le menu, et demandent se ils veulent boire quelque chose de bien. Ce est aussi un bon moment pour pointer les clients sur les menu du jour ?? s ou des offres spéciales.

Enregistrement de l'ordre

Après avoir apporté les boissons à la table, vous pouvez enregistrer afin de la nourriture. Toujours se assurer que vous savez exactement ce que le restaurant pour la nourriture, donc vous pouvez répondre à chaque question. Assurez-vous que vous savez quels plats sont végétariens, qui est peut-être sans gluten, ou des plats où les notes sont dans, et de savoir à quelle sauce avec laquelle plat est. Les clients demandent souvent ce que vous les recommander, alors assurez-vous que vous pouvez décrire correctement certains de vos plats préférés. L'hôte choisira généralement ce plat. Ce est aussi un excellent moyen de promouvoir le menu du jour, ou peut-être juste quelque chose suggère que le cuisinier heureux que jamais veulent, ce est à droite. Attendez jusqu'à ce que tout le monde est fini de manger, et ensuite seulement commencer à débarrasser la table. Se il les a goûté, puis prendre les assiettes vides et couverts de suite. Leur offre maintenant la carte des desserts. Donnez-leur l'occasion d'étudier ce calme et de revenir ensuite à prendre l'ordre de desserts et café et du thé. Se ils ne veulent pas de cela, ils vont souvent demander la facture. Assurez-vous que vous avez quelques minutes eenpaar sur la table. Parfois restent invités se assoient encore longtemps après qu'ils ont fini de manger. Gardez un œil sur eux, et assurez-vous que vous êtes dans la région et peuvent être facilement traitées si elles veulent toujours à boire quelque chose ou veulent payer.

Finalement,

Je espère que ces lignes directrices vous donner quelques conseils. Naturellement, les choses se passent différemment dans différents restaurants. Parfois, votre patron vous veut faire les choses à sa façon, et il n'y a rien de mal à cela. La clé demeure le principe fondamental d'essayer de garder les clients heureux. Pour vous, ce est votre travail quotidien, mais pour eux, ce est une nuit et qui comprend un bon sentiment et l'atmosphère au. Contribuer à cette atmosphère en étant joyeux aux clients et rester toujours convivial.
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