Comment est fait le thé?

FONTE ZOOM:
Dans la vie quotidienne, tout le monde boit du thé jamais. Pickwick, Lipton, you name it. Tous ces sacs amusants avec des feuilles sombres de là. Mais ce est le contenu de cette poche fait? Après la cueillette des feuilles de thé, vous pouvez faire du thé bien sûr. Cependant, ce ne est pas recommandé car les feuilles ne sont pas vraiment adapté pour le thé, les feuilles de thé doivent d'abord être soumis à un certain nombre d'opérations, est aux substances dans le thé qui fournissent le goût optimal bien venir dans leur propre. Ce est tout un processus avant le thé de sorte que nous connaissons. Le magazine est dans son traitement à travers cinq étapes:
  • Flétrir
  • Rouleau
  • Ferment
  • Séchage
  • Sorte

Ci-dessous chaque phase sera clarifiée.

Flétrir

Dépérissement est une opération pour enlever l'humidité des feuilles de thé, de sorte que le traitement ultérieur est possible. Le flétrissage est effectuée à une température de 25 à 30 degrés Celsius. Par cette température, les feuilles de thé se fanent et sont donc douce et souple.

Rouleau

Le laminage des feuilles est une adaptation aux jus de feuilles, pour extraire le reste de l'humidité des feuilles de thé. Les feuilles sont roulées autour d'une demi-heure entre deux surfaces abrasives horizontales pour exposer le jus de feuilles. L'humidité des feuilles doit, par ailleurs pas de fermentation, le forçage de la lame est possible.

Ferment

Fermentation des feuilles est nécessaire afin d'obtenir la couleur et l'arôme. Les feuilles roulées sont dans la chambre de fermentation, qui est à une température de 25 degrés Celsius, fermenté en quelques heures. Par l'addition d'air avec une humidité de 95%, la couleur et l'arôme ont été obtenus. Le moment où le plateau passe dans la chambre de fermentation détermine en grande partie le caractère du thé finale. Le processus de fermentation est arrêtée par le séchage de la feuille.

Séchage

Les feuilles de thé sont séchées à une température d'environ 95 degrés Celsius. Le but du séchage est de réduire la teneur en humidité à environ 4 à 6 pour cent. Le thé est maintenant sombre. Après toutes ces opérations, il reste que ?? n de 100 kilos de thé cueilli laisse environ 20 kg de thé noir sur. Les feuilles de thé conservent aujourd'hui leur couleur et leur saveur.

Sorte

Après séchage, les feuilles de thé utilisent grands tamis triées par taille. Les feuilles de thé maintenant brisés sont maintenant séparés par taille et placées dans des bacs différents. Cela signifie qu'il ya un certain nombre de mesures après les restes de tri thé.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité