Comment faire de vous le meilleur cappuccino?

FONTE ZOOM:
Voulez-vous un vrai cappuccino, vous serez alors en Italie. Mais une bonne contrepartie font aussi bien. Pas de pression sur le bouton, mais un peu plus d'effort. Le résultat est appetitoso!

Cappuccino

Il est difficile à croire, mais l'origine du cappuccino est situé en Autriche. Le Kapuziner Kaffee ?? ?? a été donné à Vienne, la couleur des vêtements du capucin. Les Italiens étaient là cappuccino et ont pris la boisson dans leur pays. Il y est presque exclusivement consommée dans la matinée. Aux Pays-Bas, la boisson populaire. Alors ?? n 54% des Néerlandais à travailler comme un cappuccino au travail.

Un cappuccino se compose de trois parties égales espresso, du lait cuit à la vapeur et de mousse de lait. Parfois, il ya la poudre de cacao ou de cannelle saupoudré.

De cappuccino

La base d'un bon cappuccino est espresso avec une bonne couche de mousse de lait réel. Un cappuccino devrait contenir environ 150 ml, dont une partie des deux parties de lait et de café expresso.

Espresso
Un véritable préparation à expresso est un art en soi. L'espresso parfait avec un bon espresso préparé avec des grains de café fraîchement torréfié. Haricots expresso sont généralement le double goût torréfié et épicé, mais aussi le plus doux ?? ?? les grains de café sont appropriés. Assurez-vous que les pièces sont propres, sèches et de la température et de diviser le café de manière égale, de sorte qu'une bonne extraction de tout le café arôme. Appuyez sur le café de manière égale avec un sabotage ?? ?? afin que l'eau ne est plus sans résistance entre le café peut fonctionner. Un expresso simple normal est d'environ 25 à 40 cc.

Lait
Bon timing est très important. Mettez le lait, expresso tout en vous déplaçant. Assurez-vous en tout cas que le café et le lait sont effectuées simultanément. Prenez une casserole et fouetter ou mousseur. Utilisation du lait entier pour cappuccino, qui est la plus crémeuse. Le lait doit être réglé à feu moyen. Voir vous vous levez le lait sur le bord de la casserole et laisser mijoter la lumière, alors vous devriez poser la chaleur. Commencer immédiatement frapper, de sorte que le lait est épaisse et crémeuse. Éteindre le feu et versez le café espresso. Vous pouvez également utiliser une machine avec buse de vapeur. Remplissez un pot avec du lait, tremper la buse de vapeur sur 1 cm dans le lait et tournez le robinet de la vapeur. Dès que le lait commence à mousser, la buse doit être portée lentement vers le bas pour être en parallèle avec la surface de la boîte. Plus de volume et de la mousse se produit lorsque la boîte est maintenue à un léger angle.

Un bon cappuccino a une couche de mousse, sur lequel une cuillerée de sucre couler très lentement en elle.

Enfants Cappuccino
Spécialement pour les enfants: une pelle pour battre deux cuillères à soupe de lait au chocolat poudre instantanée par une tasse de lait. Verser le lait fouetté sur elle en arrière et saupoudrer de cacao pur ou de cannelle sur le dessus.

Pauvre cappuccino

Horreurs Italiens de cappuccino:

  • est trop liquide ou plutôt avec trop de café est mis
  • grosses bulles et mousse mousse
  • à une mince couche de mousse
  • la surface du café est tout blanc

Gardez votre recette de ce qui précède, ces problèmes ne peuvent pas être évités.

Gustare!
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité