Comment liqueur comme le vin et la bière fait?

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Quatre mille ans avant Jésus-Christ était déjà boivent de la bière. Cela a été fait à partir de levure, de l'orge, du houblon et de l'eau. Ce principe de base que nous utilisons encore, bien que le processus de production est devenu beaucoup plus compliqué. Il existe de nombreux types d'alcool récupérés, ils sont tous fabriqués avec un processus appelé fermentation.

La fermentation

L'alcool est effectuée par un processus appelé fermentation. Lorsque la levure de fermentation se décompose en éthanol et
dioxyde de carbone. Ce processus se déroule sans la présence d'air. Lorsque cela est fait, le dioxyde de carbone dans l'air disparaissent
lequel éthanol et d'eau reste. Cette fermentation peut fabriquer des boissons comme la bière et le vin. Vous permet pas plus
l'alcool puis obtenir environ 15 pour cent.

Spiritueux tels que le whisky, le rhum et la vodka après le ferment distillé pour séparer l'éthanol à partir de l'eau
pour le rendre plus pur. Dans la distillation de la liqueur qui reste après chaleurs de fermentation. Comme l'alcool plus tôt
l'alcool se évapore de l'eau peut être recueillie en vue d'obtenir un liquide avec une teneur en alcool plus élevée.

Comment font-ils le vin

Le vin est fait à partir de raisins, qui sont utilisés pour les raisins et l'endroit où ils sont les facteurs les plus importants.
Il est important que ces raisins sont cueillis au bon moment. Ceux-ci devraient être collectées quand ils dans leur
sa forme. Ces raisins peuvent être soit manuellement ou mécaniquement récoltées, en France, ils sont presque toujours avec le
cueillies à la main pour sélectionner les raisins supplémentaire.

Lorsque les raisins sont cueillis, ils doivent être dépouillés de leurs tiges et les feuilles. Aussi cela doit être fait dans le temps parce que sinon les tiges peut délivrer un goût amer. Le processus est appelé raisins blancs et rouges d'autre. Les raisins blancs sont écrasés, et sont séparés de leur peau, tout en la feuille dans le jus de raisin rouge continue de promouvoir la couleur et la saveur. Après cela, le vin est fermenté. Lorsque cela est fait, certains vins sont prêts à être bu tandis que d'autres vins doivent d'abord se tiennent devant ils sont potable.

Comment faire de la bière

Pour faire la bière de malt est nécessaire. Pour rendre cette orge est fait dans l'eau, ce qui rend l'orge commence à germer. Cette
processus prend environ huit ou neuf jours. Si cette substance restante est séchée obtenir le malt. Par la suite, le malt est broyé et mélangé avec de l'eau chaude de sorte que l'amidon est transformé en sucres. Ce liquide semble trouble sur, et est donc filtré à préciser. Lorsque cela est fait comme le lieu de fermentation dans le brassage
bière de l'humidité dans la bière a encore six à huit semaines de fermentation secondaire.

Différentes boissons

Chaque «produit» d'une plante peut être fermenté et converti en alcool. Voici les exemples les plus connus;
  • Raisins - vin et le cognac
  • Orge - la bière
  • La pomme de terre - la vodka
  • Cidre
  • La canne à sucre - rhum
  • Rice - Sake
  • Maïs ou de seigle - le whisky

Les exemples ci-dessus contiennent naturellement contiennent du sucre ou de l'amidon ou de glucides qui peuvent convertir
dans le sucre.
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