Comment puis-je geler la plupart des légumes?

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Vous pouvez rapidement et avec peu d'effort de geler vos légumes afin que vous ayez toujours en stock.


De plus en plus de gens préfèrent les légumes du potager. Depuis différents légumes sont prêts à récolter en même temps, gèle la nourriture que vous l'un des meilleurs. Mais comment ne les légumes sont congelés?

Préparer et congeler les légumes

  • Si vous voulez geler les légumes, il est généralement blanchis avant d'être congelés. A cela se ajoute les légumes dans beaucoup d'eau bouillante. Pour 500 grammes de légumes dont vous avez besoin au moins 5 litres d'eau. Le temps de cuisson dans une grande casserole assez, ce est environ 3 à 6 minutes. Ensuite, les légumes sont refroidis rapidement. Il est important de se assurer qu'il se porte bien drainé.

  • Après refroidissement complet et le séchage des légumes peut être rempli dans des sacs de congélation. Voilà donc muni d'une étiquette sur le contenu, le montant et la date d'expiration. Remplit de préférence exactement du montant dont il a besoin de la cuisson plus tard. Il convient de noter que les légumes tels que les concombres, les courges, les poivrons, les tomates et les courgettes doivent être congelés crus.

  • Après tout est emballé, vous devez immédiatement geler les légumes. Le plus rapidement les produits alimentaires sont congelés à -18 degrés, la qualité est le produit congelé. température de stockage doit être constante entre - être 23 degrés - 18 degrés vers le haut. Est stocké les légumes dans des congélateurs ou des congélateurs. En aucun cas, la nourriture doit être stocké dans un hôtel trois étoiles congélateur réfrigérateurs. Ce pas assez froide.

  • La période de stockage maximale de 12 mois ne doit pas être dépassée. Le temps de blanchiment est déduit du temps de cuisson. Laitues, radis et le radis ne sont pas adaptés à la congélation. Si le gel sur une grille, les légumes restent dans le peloton lâche. Il peut être mieux vu dans des parties de la congélation. De cette façon, vous pouvez utiliser des emballages plus grands de geler les légumes dedans. Si l'on considère ces étapes, les légumes gèlent une tâche facile.

Quels sont les avantages du gel?

  • Lorsque vous gelez les légumes sont conservés forme, la couleur, l'apparence, l'odeur et le goût. Les nutriments sont préservés.

  • Des économies peuvent être prises en compte pour acheter moins cher. Notre vaste sélection d'aliments peut être congelé légumes toute l'année.
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