Comment se porte le thon?

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À la fois frais de la boîte - Le thon est un poisson populaire et extrêmement savoureux, qui dans ce pays est une utilisation polyvalente. Mais vous savez aussi ce que les ingrédients coincé dans le thon? Est-ce espèces de poissons vraiment en bonne santé il semble?

Le thon frais est un délice. La graisse de la viande, relativement sombre, vous pouvez utiliser pour cuire, rôtir ou pour des sushis. Mais même le thon en conserve est polyvalent à utiliser comme une salade de côté et garnitures à pizza. Dans l'évaluation de la valeur de la santé, cela dépend de l'angle sous lequel ce type de poisson est considéré. En ce qui concerne le thon nutriments est classé comme un poisson sain. Est quelque peu différente de l'évaluation par rapport au mercure contenu en métaux lourds.

Un poisson avec des vitamines essentielles et des acides gras sains

En consommant du thon prise sur beaucoup d'ingrédients sains.

  • Il convient de noter, les vitamines liposolubles A, D, E et niacine, l'acide folique et la vitamine B 12 chez les poissons sont de la plus collée minéraux du phosphore, du potassium et du magnésium, mais aussi les oligo-éléments iode, le sélénium, le zinc et le fer.
  • Le thon est l'un des poissons gras, sa teneur en matières grasses d'environ 15,5 grammes par 100 grammes est remarquable. De ce montant, environ cinq pour cent des acides gras polyinsaturés, qui comprennent les oméga-3 acides gras contenus.
  • Omega-3 acides gras ont un certain nombre de propriétés favorables à la santé. Ils ne sont pas seulement anti-inflammatoire et anticoagulant, mais aussi de renforcer le système immunitaire et aider à abaisser le taux de triglycérides dans. Ils ont également signalé un effet positif dans l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.
  • En plus de thon gras abondante contient beaucoup de protéines de haute qualité - environ 21,5 grammes par 100 grammes. Sinon, le poisson est libre d'hydrates de carbone, ce qui rend cette aliments optimales dans le régime faible en glucides.

En comparant les ingrédients de thon frais avec ceux des boîtes de thon, vous devriez donner la priorité au poisson frais, car il contient une plus grande quantité de vitamines et de minéraux.

Le thon est contaminé par le mercure

  • Le 1.1 à 4.5 mètres de thon dans les mers tropicales et tempérées à la maison. Situé dans essaims de grandes distances à travers l'océan ouvert.
  • Thon se nourrissent principalement de maquereau, le hareng, les sardines, les calmars et autres petits poissons poissons. Depuis thons dans la chaîne alimentaire sont relativement bien au-dessus et ils résident dans les mers polluées par les industries, se accumule dans ces poissons au mercure toxique.
  • Donc peut être contenu dans le poisson dans votre assiette quantités de mercure variant, le montant de l'habitat et de l'âge du poisson dépend. Les petits, les jeunes poissons sont généralement moins pollué par le mercure.
  • Quant à la production de thon en conserve la plupart du temps plus petits poissons sont utilisés, il y avait des tests aléatoires ne pas dépasser les limites applicables de mercure.

En ce qui concerne les métaux lourds qui peuvent être présents ne peuvent pas thons sont généralement classés comme sain. Par conséquent, vous devriez consommer espèces de poissons pas permanente, seulement pour profiter de temps en temps.

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