Confit de canard

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Avez-vous déjà mangé boulon canard confit dans un restaurant et que vous souhaitez vous rendre à la maison. Je ai une recette qui rend possible pour toute personne à la maison pour faire ce plat. Confit de canard est originaire de France. Aux Pays-Bas, il est maintenant beaucoup à gagner, que de nombreux restaurants fonctionnent selon cuisine française. Il est également prêt-à-manger en conserve disponible. Je pense que ce est le plus savoureux de faire vous-même.

La recette pour 2 personnes

  • Deux canards
  • 1 brin de thym
  • 1 branche de romarin
  • sel de mer
  • ¼ tête d'ail
  • 1 litre d'oie

La préparation

  • Préchauffer le four à 90 degrés.
  • Saupoudrer les canards avec du sel et laisser absorber.
  • Laver le thym et le romarin.
  • Mettez de la graisse d'oie d'étain dans l'eau chaude pour qu'il fonde.
  • Mettre les canards dans un plat à four, ce qui est la même taille que les boulons.
  • Remplissez le bol avec l'oie de sorte que les canards sont sous la graisse.
  • Mettez les herbes et l'ail et placez le plat de cuisson dans le four.
  • Que cette discussion sur 4 heures jusqu'à ce que la viande sit lâche sur t os.

Maintenant le combat canard confit prêt et vous pouvez choisir comment vous voulez le présenter avec le dîner. Si vous voulez à ronger à la table, vous pouvez le préserver après la cueillette droite. Il prit la viande supérieure ou égale ?? soirée au dîner avec un peu de graisse d'oie sont délicieux croustillant hachage.

Il est également possible de mettre le verrou dans son ensemble par la feuille vers le haut sous la grille. Le boulon est alors chaud et croustillant.

Combinaisons

  • Le confit de canard était délicieux avec de la choucroute, chou rouge, pommes de terre en purée, purée de céleri, choux de Bruxelles, chicorée, salsifis, etc.
  • Il est également agréable de faire cuire le boulon ramassé et en lui donnant une touche orientale par exemple la sauce. Soy, la sauce soja, la sauce hoisin ou ajouter de la sauce de haricots noirs. Ce est délicieux avec du riz ou des nouilles et légumes sautés.

Les restes de l'oie

Cela peut être tel qu'il est et faire quelque chose contenant cool. Il continue ensuite à refroidir et mettre au réfrigérateur et de l'utiliser à nouveau. Vous pouvez toujours l'utiliser pour cuire les pommes de terre au lieu du beurre ou de l'huile.

Bonne chance et profiter de votre repas.
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